Ползите от нахута 3 причини за; яжте го и нашите идеи за рецепти Current Woman The MAG

Анти закуски, ефект върху кръвната захар, източник на фибри, желязо и протеини, нахутът са добри! Открийте съветите на диетолога, за да се възползвате от ползите за здравето и отслабването на тези бобови растения.

яжте

Какви са ползите от нахута ?

Интересен хранителен състав

Нахутът е богат на фибри, желязо (4.86mg/100g) и растителни протеини, така че добра добавка, когато не ядете месо.

Ефект върху ситостта

Те имат предимството, че са по-сатиетогенни от нишестето, благодарение на количеството фибри, което съдържат, и имат предимството да имат нисък гликемичен индекс. Времето за храносмилане и превръщане в енергия на храната е по-дълго, предоставяната енергия е дългосрочна и следователно ситостта е по-голяма.

Положително въздействие върху кръвната захар

Ниският гликемичен индекс също така позволява да се избегнат вариации в гликемията (нивото на кръвната захар) и следователно закуски между храненията (полза както за здравето, така и за теглото).

Нахутът нишесте ли е ?

Нахутът е част от голямото семейство зърнени култури, но се счита за бобови растения.

Това означава, че като част от балансираната и разнообразна диета, нахутът може да се консумира като нишестени храни в храната ви. В идеалния случай те трябва да бъдат подкрепени:

  • порция зеленчуци
  • от животински (месо, риба, яйца) или растителен източник на протеини (тофу, темпе, сейтан, дехидратиран соев протеин)
  • от източник на растителна мазнина

Например 60 g сурово нишесте е еквивалентно на 75 g суров нахут. Тази разлика се обяснява с факта, че нишестетата, като макаронени изделия, ориз, съдържат повече въглехидрати (на 100 g) от бобовите, като нахут. Ако сте много гладни, бобовите растения следователно са добър съвет, защото те ще имат ефект върху ситостта, без да водят до скок на кръвната захар.

Нахут: какви ефекти върху храносмилането ?

Тъй като нахутът е влакнеста храна, той може да причини лек храносмилателен дискомфорт при чувствителни хора. Може да се предизвика леко дразнене на червата, което може да доведе до газове и подуване на корема.