Ползите от меда, как да се консумира; Клуб на естествените спортисти

Медът е хранителен продукт, произведен от така наречените медоносни пчели от нектара на цветята или от техните сладки секрети. В допълнение, това е първият сладък продукт, който хората са използвали и все още е силно желан продукт, препоръчан в полза на трапезната захар. Освен това има много предимства.

На какво отговарят различните цветове на меда? ?

Днес има голям брой разновидности: тъмни, светли, дебели или течни. В действителност това зависи от цветята, подхранени от пчелите.

Например, ето няколко цветя и характеристиките на медовете.

Акация: Руса на цвят с доста дискретни аромати и течен аспект.
Розмарин: Жълтеникав цвят с доста изразен вкус и доста дебел плодов вид.
Лавандула: Най-често идва от Прованс, тя е светла на цвят с много аромати и течен външен вид.
Кестен: Тъмен на цвят с подчертан вкус, той може да остане течен дълго време и има танини като в чая.
Де Сапин: Чиято особеност е много тъмният цвят, почти черен. Има доста сладък вкус.

Въпреки това можем да групираме тези медове според сезоните: летен мед, който включва следните цветя лавандула, слънчоглед, бръмбар. Тази пролет, която събира цветята на акация, чемшир, розмарин и липа.

По този начин имаме едноцветни видове мед, тоест grand cru от едно цвете (акация, розмарин и др.). След това има полифлорни медове като летен мед и пролетен мед, които обединяват няколко вида цветя. Полифлоралните представляват 80% от продадения мед.

Приготвяне на мед

Първо, пчелите ще съберат нектара от цветята и ще вземат захарта, която е различна в зависимост от цветето. По това време пчелите пълнят реколтата си със сладки вещества.

След това хранителните пчели се присъединяват към кошера и дават своя мед на други пчели, които са отговорни за обогатяването на меда с ензими и изсушаването му. Този процес намалява водното съдържание на мед с 18% за около 4 дни.

След това медът се отлага в клетките, които са покрити с восък, за да ги предпази. Освен това пчелите правят прополис от восъка на дърветата и пъпките, за да защитят кошера, правейки го по-водоустойчив, здрав и хигиенизиран.

И накрая, от пчеларя зависи да извърши работата си в 6 стъпки:

Берете меда в края на цъфтежа на растението, характеризиращо меда.
Разкопчайте пчелните пити, за да отстраните восъка.
Извличане чрез специализирана машина.
Филтриране на меда с помощта на двойна филтърна решетка.
Отлежаване на меда в продължение на 4 дни, така че последните примеси да се издигнат на повърхността и да бъдат обезмаслени.
Потиране и етикетиране с всички правни съобщения.