Ползите от маслото от рапица за хора с диабет тип 2

Канола е канадско масло и ново изследване от болница "Сейнт Майкъл" предполага, че тя също трябва да бъде едно от предпочитаните масла за хора с диабет тип 2. Д-р Дейвид Дженкинс, директор на Центъра за клинична промяна на хранителните и рисковите фактори в болницата срещу хора с диабет тип 2, които ядат или диета с нисък гликемичен индекс, включително хляб с рапично масло, или пълнозърнеста диета, е известно, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

рапица

Неговото проучване, публикувано в списание Diabetes Care, установява, че тези, които са на диета с рапичен хляб, са имали както понижаване на кръвната захар, така и значително намаляване на LDL или „лош“ холестерол .

Още по-вълнуващо, каза той, беше констатацията, че диетата с хляб с рапица изглежда има най-голямо въздействие върху хората, които имат най-голяма нужда от помощ - тези, чиито показатели за HbA1c изследват кръвната захар през последните два или три месеца .

Д-р Дженкинс, който е професор както по хранене, така и по медицина в университета в Торонто, каза, че намаляването на LDL холестерола, наблюдавано в неговото проучване на 141 души, може да се превърне в 7% намаление на сърдечно-съдовите събития. Той каза, че ползата може да бъде преведена и в допълнителна доза от 20 mg на едно от лекарствата за понижаване на холестерола, известни като статини - удвояване на тази на стандартната доза .

Думата рапица е свиване на Канада и ола, което означава масло. Той е разработен от рапица в университета в Манитоба през 70-те години. Маслото от рапица съдържа само 7 процента наситени мазнини, по-малко от половината от зехтина, широко рекламирано заради ползите за здравето .

Д-р Дженкинс каза, че друга интересна констатация от проучването е, че пациентите на пълнозърнеста диета изглежда имат по-добър кръвен поток след 12 седмици от тези на диета с рапичен хляб, както се използва в теста EndoPat, който използва маншет на ръката, подобен на този измерил тест за кръвно налягане. Той каза, че смисълът на тази констатация не е напълно ясен, но положителният резултат може да е индикация за това защо пълнозърнести храни се показват отново и отново, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.

Д-р Дженкинс и колегите му използваха концепцията за гликемичния индекс в началото на 80-те години като начин да обяснят как различните въглехидрати влияят на кръвната захар и да разберат кои храни са най-подходящи за диабетици. Храните с висок ГИ - като бял хляб, зърнени храни, картофи и ориз - произвеждат големи скокове в кръвната захар и инсулина, които могат да увредят очите, бъбреците и сърцето. Въглехидратите в храни с нисък ГИ - включително тестени изделия, боб, леща, плодове, ябълки и някои пълнозърнести храни като ечемик и овес - се разграждат по-бавно, така че хората имат по-леко повишаване на кръвната захар и инсулин и така причиняват по-малко увреждане на тъканите на очите и бъбреците и т.н.

Други проучвания показват, че диетите с нисък GI, свързани с намаляване на диабета и сърдечно-съдовите събития, и показват, че мононенаситените мазнини като рапица и зехтин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Д-р Дженкинс каза, че комбинацията от диета с нисък ГИ с добавки с масло от рапица не е проучвана преди това при хора с диабет тип 2.