Ползите от листата на касис!
История и традиционна употреба на касис
Терминът касис ще произхожда от латинската дума касия, във връзка с счупването, чийто Имоти би било подобно на касис. Латинското му име Ribes nigrum буквално означава „касис“ (Ribas на арабски означава касис). Касисът изглежда е растение, непознато за гърците и римляните, едва през 12 век откриваме първото литературно споменаване на касис. Всъщност Хилдегард Де Бинген, призната за „доктор на църквата“, е първата, която препоръчва касис като мехлем за лекува подагра. Според нея триенето на пресни листа върху ухапвания от насекоми би помогнало за намаляване на ефектите (болка, сърбеж).
По-късно, през 16 век, откриваме споменаване на касис като плод за маса от писалката на ботаника Гаспард Баухин. Но едва през 1712 г. касисът наистина придобива титлата си благородство. Доктор в Сорбоната, отец Бейли дьо Монтаран публикува по това време своя трактат, озаглавен "Възхитителните свойства на касиса", в който той потвърждава, че касисът дава възможност да се бори "срещу треска, чума, едра шарка, червеи, всякакви ухапвания и ужилвания. Той е най-ефективният от отровите, прочиства, радва и укрепва мозъка, лекува жълтеница, чакъл и изрязва досадни пари на меланхолия ”.
По-късно, през 1757 г .; Монсеньор дьо Бомон написа своя „Трактат за касис”, в който подчерта способност на касиса да поддържа зелена старост „Ще погледнем далеч от много скъпи лекарства, които нямат толкова добри ефекти и в толкова голям брой като това растение“. Ето как касисът бързо придоби лекарска репутация, която изгради във френското колективно въображение образ на чудотворно лекарство.
И все пак през 19 век това беше вкусови свойства касис, който преобладава. Вярно е, че през 1841 г. Огюст-Денис Лагут, основател на къщата Lejay-Lagoute, разработва рецептата за крема дьо касис, която впоследствие е популяризирана от Chanoine Kir повече от век по-късно, като я използва за създаване на коктейл на базата на крем дьо касис и бяло вино: известният кир (касис).
Това са вкусовите свойства на касиса за ароматизиране на алкохол, сироп, конфитюри, сорбета, пайове и др. които правят касисът днес често срещано растение, което се отглежда широко, особено в Бургундия. Дотолкова, че именно в този регион през 2001 г. се отвори първото европейско пространство, посветено на касис, отразяващо развитието, историята и свойствата на това касис: Касисиум. Но познавате ли ги медицински характеристики на пъпка и листа на това растение? The Касис наистина е известен с подкрепата си по въпроси, свързани с ставна сфера.
Описание на касиера
The касис веднъж нареченподагрично дърво, е храст с височина не повече от 2 метра, роден в североизточна Франция, но който днес може да се намери в Централна и Северна Европа, а също и в Азия. Това малко дърво не понася много добре топлината и предпочита влажната свежест на северните гори.
Това храстовидно дърво има противоположни листа, вариращи от 3 до 5 дяла, както и жълтеникаво зелени цветя на групи. Имайте предвид, че намачканите листа издават приятен аромат. Черните плодове, попадащи на гроздове, имат много плодов и леко мускусен вкус.
Ползите от листата на касис
The листа и касис пъпки са добре известни в билкови лекарства и в геммотерапия.
Решение на проблеми с ревматизма
The листа от касис са богати на флавоноиди. В резултат те насърчаватизхвърляне на отпадъци и по-специално урея и пикочна киселина, отговорни за подагра и камъни в бъбреците, ние говорим за диуретично свойство. Чрез източване и почистване на ставите от отпадъците им, Касис е чудесен съюзник в справянето с проблемите на болки в ставите, на ревматизъм, наартрит и D 'артрит.
Освен това наличието на антоцианини позволява листа от касис да има силна сила противовъзпалително чрез стимулиране на вашите надбъбречни жлези и производството на кортизол и антиоксидантна сила чрез инхибиране на производството на свободни радикали. Това помага в борбата срещу болката от ставна система. Според ESCOP проучвания подчертават противовъзпалителните свойства на семействата касис, поради което ESCOP ги препоръчва като адювантно лечение на ревматични разстройства.