Ползите от къпина и вредите от плодовете, витаминният им състав, рецепти за приготвяне на вкусен компот
Къпината съдържа витамини, микроелементи, минерали, танини, органични киселини, моно- и дизахариди, фибри, флавоноиди и пектин.
Витамин С има особено много в къпините - почти толкова, колкото в касиса, повече отколкото в боровинките. Малко по-малко витамин Е, според този показател къпините изпреварват малините. Други витамини в къпините са витамините А, К, РР и В. Тук тя е малко по-ниска от рекордните нива, но все пак това е по-голямата част от дневната стойност само в 100 грама.
От микроелементите трябва да се отбележи особено наличието на калий, магнезий, желязо, фосфор, мед, манган, йод и хром.
Каква е ползата от къпините?
- Ефективна профилактика на настинки и грип през студения сезон, борбата с недостига на витамини през пролетта. Помага за възстановяване на имунитета след курс на антибиотици и инфекция.
- Противовъзпалително действие. Къпините помагат при възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
- Борба срещу злокачествени новообразувания. Научно е доказано, че къпините инхибират развитието на ракови тумори. Малките доброкачествени лезии се разтварят без следа.
- Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Къпините ефективно понижават нивата на холестерола, прочистват кръвоносните съдове и възстановяват еластичността на стените им.
- Ползи за мозъка. Тази точка е тясно свързана с предишната. Чистите съдове снабдяват по-добре всички органи с кръв. Ефектът върху мозъка е особено забележим - паметта, зрението и слуха се подобряват, признаците на атеросклероза изчезват.
- Приятно и полезно допълнение към вашата диета. Къпините са с ниско съдържание на калории, но съдържат основни витамини и минерали.
