Ползите от консумацията на микроводорасли и водорасли

Вселената, в която се развива, е с огромно минерално богатство.

В зависимост от дълбочината на тяхната среда на живот, цветът може да бъде зелен, червен или кафяв. Тази специфична фоточувствителност определя техния хранителен профил.

Днес водораслите са особено уплашени и известни с неконтролираното си разпространение в замърсени басейни с азотни и фосфатни химически торове, които дисбалансират морските екосистеми, като преобръщат кислорода във водата.

От хилядите водорасли, които съществуват, само няколко са годни за консумация. Останалите, сред многото приложения, трябва да заемат важно място в бъдещото енергийно снабдяване на планетата.

Качествата на водораслите

Характеризира се главно с:

- наличието на множество антиоксиданти, включително полифеноли, витамини С и Е, както и пигменти.

- високо съдържание на калций и магнезий;

- богатство на фибри, особено разтворими.

Като се има предвид тяхната скорост на размножаване, дори при естествени условия, ядливите водорасли са неизчерпаем източник на алкализиращи хранителни вещества. Те се характеризират с изключителното съдържание на минерали и витамини. Ако добавим богатството на разтворими и неразтворими фибри, качествен протеин, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, получаваме изключителни храни, нискокалорични, макар и много енергични. Техният хранителен профил забавя стареенето, помага за регулиране на теглото, допринася за добра мозъчна активност и се бори с инфекциите.

Да се ​​консумира умерено. Като се има предвид плътността на хранителните вещества, високата консумация на водорасли може да има обратен ефект и да доведе до голяма умора. По-добре е да го използвате пестеливо всеки ден, отколкото да го злоупотребявате. Ако страдате от хипертиреоидизъм, избягвайте да ги консумирате поради съдържанието на йод.

От друга страна, водораслите също са мощни биоакумулатори, които вероятно ще концентрират всички форми на замърсяване. Като цяло те се евакуират от естествените дренажни възможности на водораслите. Но радиоактивно замърсяване (йод и цезий), толкова силно, колкото това на Фукушима, която масово замърси морето, трябва да ни подтиква да избягваме водорасли от Япония за неопределен период. Замърсяването на храните е наистина един от най-опасните източници на излагане на радиоактивност.

Как консумираме водорасли?

Туршиите се предлагат главно в две форми: пресни и консервирани в сол, както и сушени. Под формата на пайети или прах те подправят ястията с деликатно йодиран и солен вкус. Когато са пресни, трябва да ги измием добре; когато са сухи, нека ги рехидратираме добре. Някои могат да се консумират сурови, други трябва да се готвят. Ако приемем 100% диета на живо, ние се задоволяваме с тези, че можем да ядем само сурови.

Също така намираме на пазара вкусни препарати на основата на водорасли, за канапета или за включване в ястия. Гастрономическият финес на морските водорасли обаче отдавна не е доказан.

М сладководни микроводорасли

- Aphanisomenon Flos Aquae или Klamath водорасли

Тези три микроводорасли са част от семейството на едноклетъчни фитосинтетични бактерии, които са сред първите живи организми, допринесли за трансформацията на слънчевата енергия в кислород и органична материя. Те принадлежат на бактерии, растения и животни. В другия край на хранителната верига те са най-отдалечените ни биологични предци. Те са клетъчната храна par excellence, защото са напълно разпознати от човешките клетки. Следователно те са физиологично напълно адекватни на нашите естествени нужди. Освен това осигурява повече от една трета от кислорода, който дишаме.

Качествата на сладководните микроводорасли

Тези микроводорасли обикновено са богати на пигменти, следователно, на хлорофил, както и на активни вещества, витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини (протеини).

Стойността им обаче зависи от плътността и хранителния профил на отглежданата среда, както и от качеството на процесите на събиране, обезводняване и опаковане. Както всички богати на пигменти зеленчуци, те са изключително чувствителни към окисляване.

Тези микроводорасли са известни със своите качества:

- регулира съдържанието на кръвна захар;

- балансира киселинно-алкалния баланс;

- регенерира умствените способности;

- подпомага дренажа, детоксикацията и детоксикацията, особено на тежките метали.

Това е най-важната биомаса на планетата, което означава, че те се размножават със "скоростта на светлината", когато условията са благоприятни.

Сега спирулина и хлорела се отглеждат в много части на света. Профилът на последния го прави по-скоро лечебна храна, с висока дренираща сила, детоксикираща и имунопротективна.

Хлорела, тази, която се оттича

Хлорела, заедно със своите роднини едноклетъчни микроводорасли спирлуин и Aphanisomenon Flos Aquae присъстват от началото на живота на земята (преди около три милиарда години.

Добродетелите на аромата Chlorella

Той е добре известен с:

- изключителното съдържание на хранителни вещества от най-високо качество (нуклеинови киселини, аминокиселини, от които осем основни, витамини В, С и Е, каротеноиди), които стимулират и укрепват естествената защитна система на нашето тяло;

- Хлорела растежен фактор (CGF), който се намира в клетъчната сърцевина на водорасли, стимулира растежа и регенерацията на тъканите и стимулира синтеза на протеини, ензими и енергия на клетките: качества, които улесняват трансформацията и усвояването на хранителните вещества, предотвратяват преждевременното стареене на клетките и повишава жизнеността.

Хлорела не може да осигури тази хранителна и енергична квинтесенция, освен ако нейната мембрана (полизахариди) не е премахната. След това ефектът му от източването и хелатирането на тежки метали (живак, олово, кадмий, алуминий) избледнява, за да отстъпи място на ценните хранителни вещества.

Подхранващата спирулина

Хранителният профил на спирулина също е впечатляващ. През последните десетилетия на много места, където климатът и светлината са благоприятни, се появиха басейни за отглеждане на спирулина, особено в някои страни на африканския континент. Първата цел беше да се осигури изключителна хранителна добавка за деца, страдащи от недохранване или недохранване, особено протеини. Резултатите са убедителни. За разлика от тях, някои спирулина и хлорела се произвеждат при съмнителни условия за хигиена, транспорт и поддръжка, особено в Китай и Индия. Затова обърнете внимание откъде идват и изберете надеждни мрежи за доставки, т.е. Избягвайте уебсайтове, които продават тези храни на намалена цена като добавки.

Качествата на спирулина

Спирулината се характеризира с високото си съдържание на отлично качествени протеини, хлорофил и незаменими мастни киселини, както и минерали и микроелементи. Специфичната структура го прави много усвоима храна на тялото. Той е идеален елемент за деца и възрастни хора. Специалният вкус може да не ви хареса. След това го включете в сок или смути.

Aphanisomenon Flos Aquae или вулканични водорасли Klamath

Микроводораслите Klamath също са изключителен източник на много усвоими хранителни вещества. Той обаче идва от едно място на планетата, езерото Кламат, в Орегон, САЩ. Това езеро, разположено в защитена вулканична среда, се възползва от изключително богатство на минерали. Експлоатацията на тази водорасли е разделена между няколко компании. Въпреки големия си репродуктивен потенциал, уникалността на мястото на произход го прави доста ограничено допълнение.

Качествата на водораслите Klamath

Характеризира се с богатство на аминокиселини и микроелементи, както и витамини и минерали. Съдържанието на бета-каротин, предшественик на витамин А, е много важно. Благодарение на богатия си пигмент, той е изключителен вектор на слънчевата енергия и съдържа също незаменими мастни киселини, които насърчават жизнеността на нашите клетки и се борят с лошия холестерол. Наличието на всички аминокиселини и глуматична киселина заедно го прави любима храна за мозъка.

Някои от активните му принципи са извлечени, особено с цел директно захранване на мозъчните клетки, но също така и за насърчаване на освобождаването на стволови клетки от костния мозък и насърчаване на миграцията им от кръв към тъкан. Но ние навлизаме тук в областта на хранителните вещества, на границата между храненето и фармакологията.

Как да консумираме микроводорасли

След като се дехидратират, тези микроводорасли се предлагат под формата на пайети или прах. Те се продават като такива под формата на капсули, таблетки или течност.

Предпочитам пайети, които поръсвате върху храна или добавяте във вода или прясно извлечен сок. Това е най-добрият начин да извлечете максимума от техните хранителни качества в духа на „хранителна добавка“, а не на „хранителна добавка“. Под формата на таблетки водораслите се уплътняват и се добавят свързващи вещества. Що се отнася до капсулите, дори когато са зеленчукови, те имат загуба на енергия и източник на замърсяване и изискват ненужно допълнително боравене.

Ензимни добавки

На пазара се предлагат ензимни добавки под формата на капсули, които улесняват храносмилането, когато е особено трудно или нарушено. В духа на живото хранене само първите са достойни за разглеждане. Въпреки това, въпреки че тези добавки са ценни помощни средства, те по никакъв начин не трябва да заместват нашите собствени храносмилателни функции, всякакви богати на ензими диети.