Ползите от консумацията на конопени семена

Качественото хранене несъмнено е състояние на здравето. И съвременният свят няма тенденция да ни дава всичко, което е най-добро за нашето здраве. Все по-често насочваме вниманието си към специални храни с висока хранителна стойност. Конопените семена съдържат много голямо количество полезни хранителни вещества и могат да бъдат част от диетата на всеки. Нека разберем повече за тях!

Конопените семена идват от индустриалното растение, отглеждано в продължение на хиляди години за влакната, използвани за производство на текстил. Ето какво съдържат и с какво могат да ни помогнат!

Хранителен прием на конопени семена

Много хора смятат конопените семена за суперхрана. 100 грама конопени семена носят 586 калории. Те съдържат 5% вода, 5% въглехидрати, 49% общо мазнини и 31% протеини. Конопените семена съдържат голямо количество хранителни вещества и могат да имат много ползи за здравето.

Те носят значително количество протеин

Конопените семена съдържат почти толкова протеини, колкото соята. Във всяка порция от 30 грама конопени семена (около 3 чаени лъжички) се откриват 9,46 g протеин. 100 грама конопено семе осигуряват 64% от дневната нужда от протеин при възрастен. Тези семена са пълен източник на протеини, т.е. те осигуряват всичките 9 незаменими аминокиселини (които не могат да бъдат синтезирани от организма). Аминокиселините са „тухлите“, от които се произвеждат протеините. Относително малко растителни храни са източници на пълноценни протеини, което прави конопените семена много подходяща храна при вегетариански и веган диети. Конопеният протеин по-специално е богат на аминокиселината аргинин, която е от полза за сърдечно-съдовото здраве.

Конопените семена съдържат ненаситени мазнини

Ползите за здравето от ненаситените мазнини, особено Омега-3, станаха широко известни. Конопените семена са много добър източник на незаменими мастни киселини, като алфа-линоленова киселина, която е вид Омега-3. Те са много важни за дългосрочното здраве и тялото не може да ги произведе, затова трябва да се набавят с храната. Също така много важен за организма е балансът между количеството Омега-3 и количеството Омега-6, донесено от диетата. Като цяло хората консумират повече Омега-6, но добавянето на конопени семена към вашата диета може да компенсира. Друго предимство на конопените семена е, че те са с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържат транс-мазнини или холестерол.

Конопените семена са богати на фибри

Голяма част от фибрите в конопените семена се намират във външната обвивка. Ако е възможно, купете небелени конопени семена. Дори и без черупката обаче те носят значително количество фибри. Около 3 г фибри се намират в 3 чаени лъжички конопени семена. Консумирайки фибри всеки ден, можете да намалите апетита, да помогнете при загуба на тегло, да стабилизирате нивата на кръвната захар, да подобрите здравето на червата.

Те съдържат много витамини и минерали

Конопените семена съдържат впечатляващо количество хранителни вещества и са особено богати на: витамин Е, магнезий, фосфор, калий, желязо, цинк, витамини от група В (ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин В6, фолат).

Други ползи за здравето на конопените семена

Мога да защитя мозъка

Изследване, публикувано в списание Food Chemistry, показва, че концентрираният екстракт от конопено семе има антиоксидантно действие при лабораторни тестове. Тези ефекти могат да се появят поради съдържанието на канабидиол (CBD) в семената. Друго проучване от 2018 г. предполага, че CBD и други съединения от конопените семена могат да имат невропротективен, противовъзпалителен ефект и може също да спомогнат за регулиране на имунната система. Смята се, че CBD помага при неврологични заболявания като болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, множествена склероза, невропатична болка, но изследванията са неубедителни.

Конопените семена подобряват здравето на сърцето

Медицинската общност вярва, че омега-3 мастните киселини подобряват здравето на сърцето и намаляват риска от проблеми като аритмии и други сърдечни заболявания. Конопените семена съдържат високи нива на Омега-3 и здравословно съотношение на Омега-3/Омега-6 мастни киселини. Те също така носят високи нива на аргинин, аминокиселина, която се превръща в азотен оксид. Азотният оксид е от съществено значение за разширяване на артериите и вените и помага да се поддържа целостта и еластичността на стените на кръвоносните съдове. Намаляването на кръвното налягане, здравословното хранене и упражненията могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност.

Помага за намаляване на възпалението

Количеството Омега-3 в конопените семена и здравословното съотношение на Омега-3/Омега-6 заедно могат да помогнат за намаляване на възпалението. Освен това конопените семена са богат източник на гама-линоленова киселина (GLA), полиненаситена мастна киселина, която също може да има противовъзпалителни ефекти. Намаляването на възпалението може да помогне за управление на симптомите на хронични заболявания, като: метаболитен синдром, диабет тип 2, артрит, сърдечни заболявания, безалкохолна чернодробна стеатоза.

Конопени семена и здраве на кожата

Атопичният дерматит и акнето могат да бъдат причинени от хронично възпаление. Противовъзпалителните съединения в конопените семена могат да помогнат. Сред другите възможни диетични причини, акнето може да бъде свързано с дефицит на Омега-3. Високото съдържание на Омега-3 в конопените семена може да помогне за управление и намаляване на симптомите на акне.

Конопени семена - начини за консумация

Има много начини да ядете конопени семена:

Добавете конопено семе към смутита - изсипете супена лъжица конопени семена във всеки смути състав и след това смесете добре.
Включете конопените семена в хумус за добавена хранителна стойност.
Поръсете конопени семена върху салати.
Поръсете конопени семена върху пържени картофи.
Добавете ги към кисело мляко - заедно с мед или конфитюр, комбинацията от кисело мляко с конопени семена се превръща в супер питателна закуска.
Смесете конопените семена с овесените ядки - по този начин добавяте мазнини и протеини към овесените ядки.
Смесете конопените семена с различни зърнени култури - чудесно се съчетават с кафяв ориз или киноа.

Не можете да се дрогирате с конопени семена!

Конопът е разновидност на Cannabis Sativa и се отглежда предимно за промишлени цели. Това е едно от най-бързо растящите растения и е може би едно от първите растения, от които са получени текстилни влакна (вероятно преди 50 000 години). Може да се обработва по много начини, като се получават стоки като хартия, дрехи, биоразградима пластмаса, бои, изолационни материали, биогорива, храни и фуражи. Въпреки че канабисът, който се счита за наркотик, и индустриалният коноп произхождат от едно и също семейство растения, има големи разлики във фитохимичния състав. Индустриалният коноп има незначително съдържание на тетрахидроканабинол (THC), веществото с психоактивен ефект и по-високо от канабидиола (CBD), вещество, което намалява неговите психоактивни качества. Конопените семена не могат да се използват като наркотик за отдих, без психоактивен ефект.

Рецепти с конопени семена

Конопено мляко

Това е проста напитка, само с 2 съставки, и изключително питателна. Може да се консумира от хора с непоносимост към лактоза, вегетарианци и вегани и всеки друг, който иска да има здравословен начин на живот.

За рецептата за конопено мляко са ви необходими 100-150 г обелени конопени семена и 500 мл обикновена вода. Смесете и след това смесете състава за 3 минути. След това се прецежда през марля и се консумира на място или след като сте го държали известно време в хладилника.

Гуакамоле с конопени семена

Рецептата съчетава две суперхрани, които изненадващо се допълват много добре: авокадо и конопени семена. Резултатът е кремообразна, вкусна и много питателна паста.

Съставки за гуакамоле с конопени семена:

2 авокадо
5 чаени лъжички конопени семена
Ситно нарязан магданоз на вкус
5 супени лъжици вода
Чесън на вкус
Сокът от 1 лимон
Сол

Изсипете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес. Сервирайте студено, под формата на канапета.

Прясна салата с конопени семена

Конопените семена добавят хранителна стойност към всяка салата.

100 г рукола
10 чери домата
20 г състезателен пармезан
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица конопени семена
Сол и черен пипер на вкус

Поставете измитата рукола в купа. Нарежете чери доматите наполовина и ги добавете върху руколата. Добавете конопени семена. Добавете останалите съставки и разбъркайте.