Есета също
1 есета за трайно отслабване/поддържане на стройност (= дайте на маймуната захар) Автор: Dr. Д-р Д-р Райнхард Ноймайер, Виена Завършен: 2011 г. Място на публикуване: Контакт: Тези есета (експерименти) са възникнали поради сериозно усилие да се доближи една тема до широката аудитория, доколкото им е известно. Следователно акцентът беше върху разбираем (и надявам се жив) стил на писане. Отпадна и подробен академичен апарат за цитиране. Бяха посочени основни източници. Виена, август 2013 г. Съдържание 1. Диетата като обявяване на война на тялото Древна система на живот От размирици в нашето тяло Двете най-важни правила за отслабване Не бъдете изяждани от скакалците Мързеливи гладиатори Изискваща ЧЕРВЕНА светлина до ЗЕЛЕНОТО Прихващането с удоволствие носи ползи като миризма Вълшебна храна за пръсти на вратата като благословия и проклятие Какво прави текстурата в нас Вторият шанс. 39 Страница 1 от 41
6 диети не работят. Всички така или иначе са го чували. Но той или тя смята, че това се отнася само за другите. И като модерен, модерен човек, който често разчита само на видими краткосрочни успехи, опитва отново всяка пролет. И трябва да осъзнае с горчивина: По-тежкото тяло седи на по-дългия клон. Клон, който ще се счупи. Райнхард Ноймайер, май 2011 г. PS: В следващата поредица ние разглеждаме особено важна подсистема за контрол и обработка, мозъкът. И както предпочита за сметка на другите. Страница 6 от 41
8 Говорим за универсални времена на нужда и недостиг като тези от Първата световна война. Но как е в сегашната ситуация на пренаселеност, огромните рафтове в супермаркетите, пълни до краен предел, безбройните щандове за бързо хранене, напълнените хладилници и опаковани със сладко фризери у дома? Какво се случва в тялото в такава хранително-райска среда, когато част от мозъка нарежда обратното? Кога съзнателната воля заповядва да гладува? Ами ние знаем това! Отначало килограмите всъщност падат. През първите няколко седмици казваме на всички с колко килограма скалата показва по-малко. Но в даден момент си замълчаваме. Диетата беше приключила. Волевата диктатура често се нарушава по-рано от планираното. Както през арабската пролет на 2011 г., диктатурите са изненадващо разтворени. Понякога бързи като в Тунис и Египет, понякога само след дълги горещи битки като в Либия. Тук, както и там, разликата между вътрешния насилствен дистрес и предлаганото външно изобилие или свобода трябва да е станала твърде голяма. Δ Какво се случва в нашето тяло: Ако малка част от съзнанието, волята, вземе решение за диета, това просто означава, стр. 8 от 41
12 Гладът е дълбоко физически. Често се бърка с апетита. Но гладът няма нищо общо с това. Апетитът е психологически феномен; той описва чувствения импулс да се яде нещо специфично. Аромат, който се издига в носа, може да създаде апетит. Измислено подредените ястия често водят до апетит, но никога до глад. Апетитът се усвоява в хода на живота и се контролира главата и съзнанието. Дегустацията или яденето от време на време поради апетит не е проблем, но погрешният апетит за глад и яденето, когато тези главни желания се появят, ще ви накарат да наддавате непрекъснато и трайно. Навиците представляват капани, подобни на апетита. Навиците са несъмнено важни: те опростяват, осигуряват структура и сигурност. Ако обаче ядете ден след ден, защото е 12 часа или колегите ви по работа излизат да ядат - това ще ви извади от радостите от храненето и в даден момент вероятно също ще накарате да наддавате, вместо да отслабвате. Тук важи същото: навиците нямат нищо общо с глада. С определена интензивност и честота, тези автоматични модели на действие ви отчуждават - от себе си Страница 12 от 41
15 Финансовата криза от 2008 г. ни накара да осъзнаем тези факти като надяваща се прочистваща гръмотевична буря. Защо този нахлуване в политиката? За да се разбере значението и предисторията на това трето правило. За да научите, че потребителят трябва да бъде постоянно нащрек. Властта се измести в ущърб на потребителите. Не само вие сте виновни за нарастващото си тегло, не, социалните идеи за I-I-I, скромно коленичене пред и без това мощния под формата на непълнолетен потребител пред рафтовете на супермаркетите пречат на талията. Знайте това и се защитете: изключете звука на телевизора, когато рекламите са включени и сугестивната сила на телевизионните реклами ще бъде по-малка. По-лесно е, отколкото си мислите: на всяко дистанционно управление има бутон за изключване на звука. Обърнете внимание на съставките на пакетираната храна и бъдете внимателни, когато са посочени много вещества; по-малко от седем съставки би било идеално. Страница 15 от 41
18 Психически често сме в лошо настроение, лоши или депресирани. Движението в зелено ще облекчи настроението. Движението ви прави гладни. Гладен за храна (виж правило едно). По този начин се задействат собствените цикли на тялото, както е било в продължение на милиони години. По този начин буквално се отдалечаваме от потока от оферти в преливащите супермаркети. Заключение: животът означава да си активен. Ако искате да останете стройни, трябва да се движите колкото се може по-често и да НЕ си позволявате да бъдете премествани. Оттук и евристичното правило № 4 (което в същото време се отнася обратно към № 1): движение! Райнхард Ноймайер, юли 2011 г. PS: Интересното е, че глутеус максимусът е най-големият, но едва вторият най-мощен мускул, който имаме. Най-силният е ... дъвкателните мускули! Просто съвпадение? Страница 18 от 41
23 Какво да правя Престой в спа център с професионален надзор е може би най-ефективният начален удар. С дискусии, за да изследвате собственото си възприятие на храната и хранителното поведение. С упражнения за внимателност, които изострят сетивата и вътрешните чувства. Освен това тук ще срещнете други, които правят същото. Ще бъде трудно обаче да се върнете към нормалния живот. За да не останете сами с голям хладилник, шкафове за съхранение, пълни с чипс или работещ мобилен телефон, който улеснява поръчката на пица през нощта. Храненето заедно ви прави слаби. Общността носи обичайния дневен (а не нощен) ритъм. Членовете на семейството и приятелите помагат за контролиране на желанието. Примерът с другите работи пряко и косвено. Може би огледалните неврони в мозъка на човек с наднормено тегло виждат, че другите са пълни. И учене. Вашата собствена система за управление се стартира отново. Когато се храните заедно с приятели, разумното хранително поведение се изравнява. Райнхард Ноймайер, октомври 2011 г. стр. 23 от 41
25 ще спре. Следователно всяка диета е основно лекарство за по-нататъшни психологически дисбаланси. Прави се -> във времена на нормалност: Моля, честно се запитайте защо хората току-що са яли: Защото. Бях гладен . беше 12 часа на обяд . Беше ми отегчено . Бях разочарован, стресиран или нервен и исках да регулирам емоциите си чрез храна . Трябваше да задоволя нужда (например мълчалив копнеж за признание или любов). ... партньорът или детето започнаха да ядат ... защото гледах телевизия и невнимателно лопатах чинията празна? Запишете защо ядете една седмица. Обикновената оценка обикновено показва, че гладът е най-рядката причина за ядене. Страница 25 от 41
Вече 30. Това, което не е сензация, е интересното: то е противоположно на удоволствието! И какво можете да научите от него? Това, че нашият обонятелен орган, носът, е основният вход към вкуса и по този начин към насладата. В еволюционен план миризмата е основно, т.е.древно, сетивно възприятие. За нашите предци преди няколкостотин милиона години, миризмата е може би ПЪРВОТО или поне едно от първите сетивни възприятия. Миризмата не е просто нос, тя е цяла система с нос като сензор и мозък като централен компютър. Строго погледнато, говорим за така наречената лимбична система, която естествено е много старата система в мозъка, която регулира емоциите. Но защо храната няма добър вкус? Тъй като небцето е не само съседно на носа, но и е тясно свързано с лимбичната система в мозъка. Така че без мирис няма вкус. Още по-лошото е, че носът е по-важен от небцето. Миризмата е основното преживяване. Миризмата има значение. И още по-лошо: Ние, съвременните хора, Страница 30 от 41
34 Интересното е, че терминът храна за пръсти съществува от много време. А делът на храна за пръсти в общото хранене в световен мащаб непрекъснато нараства от десетилетия. Храна с пръсти, като колбаси с хлебчета, хамбургери, пица, пържени картофи, пуканки, чипс, кебап, очевидно ние, хората, се радваме на прякото, посредствено с пръсти наслада от храна извън културните норми, далеч от ресторантите и хола на средната класа. За съжаление и това е проклятието, храната с пръсти се яде отстрани, често се поглъща. За съжаление и това е друго проклятие, тези видове храни с пръсти често съдържат тонове мазнини и калории. Прекалено консумираната храна за пръсти в тази форма води до по-голямо тегло рано или късно. А сега, добра ли е или лоша храна за пръсти? Може да бъде както в зависимост от начина, по който се прилага. Почувствайте и се насладете как внимателните хора, които живеят в настоящето, се стремят към онова, което характеризира гастрономите и феновете на бавната храна, ще направят много добро. Хвърлянето на мазен XXL хамбургер, седнал в колата, няма да е от полза. Страница 34 от 41
35 Това означава ли да ядете с пръсти у дома, на работа или в ресторант? И да бъде изхвърлен по някое време? Нашата понякога много формализирана западна култура изобщо не харесва това на обществени места. Та какво правиш? Първо, използвайте онези области и ситуации, в които използването на пръсти е разрешено. Като да ядете пиле или резервни ребра с пръсти. Също в ресторанта. И разбира се направете това много добре с широко използване на салфетката. Или се осмелете да изпиете сока от гулаша с натрошени парчета Kornspitz и да му се насладите с наслада. Истински хит, мисля. Най-хубавото на гулаша с чайник - неговият празнен край. Освен това, може би опитайте у дома как изглежда варено, но все пак структурирано, т.е.не кално парче карфиол. И тази страница 35 от 41
37 Дано този, който отхапе, също беше щастлив. Дано поне се наслади на ябълката, ако това вече е причинило разстройство във вътрешното химическо равновесие на другите. Дано хапещият се наслади, когато предните зъби пробият съпротивлението на ябълковата кора. Когато се ровят в сочната пулпа толкова бързо, че много малки фонтани изстрелват до небцето. Дано ябълкоядът се радва на последващото смачкване на счупените парченца ябълка. Натрошаване и смилане, което сега разкрива други течни плодови нюанси. Надяваме се, че е усетил потурите с различни текстури: парченца ябълка с кора, но малко съпротива ябълкови парчета без кора и току-що пуснатият пресен сок. Нека останем в реалността: В повечето случаи ухапването не се радва на нищо. Имах мислите си другаде. Хапете го автоматично, страница 37 от 41
39 (б) Пасирайте съдържанието на втората купа с помощта на блендер. Сега яжте тази кремообразна супа с лъжица. Вкусът му е напълно различен, въпреки че е същият в хранително отношение като в първата купа. (в) Пийте пасираната супа без лъжица. Вероятно ще откриете, че сега вкусът му е малко по-различен от този с лъжица. По този и подобни начини вие разширявате вкусовия си опит и дизайн, по-рано сте доволни, наслаждавате се по-интензивно и оставате доста тънки. Райнхард Ноймайер, март Вторият шанс „Вече знаем това“. "Какво?" "Онзи с пръскащите парченца ябълка или резенчета портокал. Повтаряте се. Меко." "Ъъъ - но вкусът е толкова важен. Поемаме света директно през устата. Можем да го вкусим, вкусим и усвоим." "Присъединете се? Ъ-ъ - къде отново взехте тази дума? Бяхте ли в църквата? E-i-n-v-e-r-l-e-i-b-e-n. Не - ще се придържам към нея. Прищявка." "Хм - и ако напиша още няколко реда за вкуса - наистина последните редове - за нещо, което е пренебрегнато? Какво пренебрегват повечето хора, ъ-ъ, прехранване? И по този начин се лишават от много удоволствия?" Страница 39 от 41
40 "Последни редове? Не много? Преминаване към въпроса?" "(Лекция) Нашето обоняние и вкус е гравирано със сто милиона години от миналото като риби, земноводни и бозайници. Това е: мирис и вкус. И! Това и е важно." "(отегчен) Какъв е смисълът." "Много. Имайте наистина вонящо сирене. Много отказват да ядат нещо такова изобщо. Защото обикновено първото усещане за вкус е в устата. Ех, поне неприятно. Но тогава, когато вие - може би с вас парче хляб - тогава често има малко чудо в задната част на небцето: деликатен дъх, приятен аромат. Сиренето беше използвало своя „втори шанс“ и сега миришеше и вкусваше прекрасно. Често е подобно на виното. „„ Все пак бяхте в църквата “„ Имам предвид вкусовото изживяване, което ценителите на виното наричат „завършек“. Какво в задната част на устата, небцето, в ретроназалната страница 40 от 41