Ползите от кефира в борбата с холестерола
Хората, които редовно консумират кефир, имат нисък холестерол. Според медицинско проучване, проведено през 2017 г., се наблюдава "значително" намаляване на нивата на холестерола в случая на целева група хора, които консумират четири порции кефир на ден, в сравнение с друга целева група потребители на обикновено мляко, в същия размер.
Над 30 процента от румънците имат високи нива на холестерол, а в случай на възрастни хора процентът е дори по-висок. Всъщност Световната здравна организация изчислява, че една трета от сърдечно-съдовите заболявания са причинени от високи нива на холестерол.
При тези условия лекарите и диетолозите смятат, че вместо лечение, което може да бъде скъпо, най-добрият начин да се избегне увеличаването на стойността на мазнините в кръвта е превенцията. Това може да се постигне както чрез редовни тестове, но също така и чрез диета, основана на здравословна диета, от която не трябва да липсва кефирно мляко.
Количество 100 грама кефир, с 1,5% мазнини, съдържа 46 килокалории и 3,4 грама протеин, 150 милиграма калий, 120 милиграма калций, 100 милиграма фосфор, магнезий, желязо, цинк, йод, или флуор.
Кефирът е богат и на витамини: 40 mg витамин B1, 170 mg B2, 50 mg B6, както и витамини A, D и E.
Мирча Беуран трябва да бъде обезщетен
Франция. Един мъж е хоспитализиран на всеки 30 секунди
Последното съобщение от медицинска сестра с COVID
Интервю със Сара Лучиян, румънка от Virgin Hyperloop
Опашки за коли в болниците в Италия
Охранител на околната среда, спускане до Синтети
Много пари намерени в къща на трафикант
Слънчогледът отново е разцъфнал в Констанца
Учителите "излъчват" онлайн
Кефирът е полезен и за диабетици и е богат на протеини и витамини
В допълнение, резултатите от друго проучване, проведено през 2015 г., показват, че диабетиците, които консумират кефир ежедневно, имат по-ниска кръвна захар от тези, които пият само обикновено мляко.
Напитката също е важен източник на протеини, калций и калий.
Киселото мляко Kee-fer е ферментирала напитка от Кавказ. Името „кефир“ идва от турското „кефир“ и се превежда като „благополучие“ или „добра воля“. Кефирът може да бъде описан като вид течно кисело мляко, с подчертан вкус и кисел вкус.
За разлика от киселото мляко (което е мляко, към което се добавят различни видове млечнокисели бактерии), кефирът се произвежда от краве, овче или козе мляко, комбиниран с кефирни гранули и след това се оставя да ферментира.