Ползите от яденето на зелени ядки
Сезон е на зелените орехи. Диетолозите ни призовават да се възползваме от техните предимства, защото имаме само няколко седмици преди есента. Зелените орехи са толкова здрави, колкото и сушените. По-нататък подробно описваме ползите от яденето на зелени ядки.
Зелените или суровите орехи са добри източници на минерали (калий, фосфор, калций, желязо, цинк, селен) и витамини (В, С, Е). Витамин С се съдържа само в зелените ядки, а не в изсушените. Друга разлика: зелените орехи съдържат вода, в концентрация 19-20% вода, докато изсушените орехи нямат и следа от вода. Чрез изсушаване съдържанието на вода в ядките намалява и концентрацията на мазнини се увеличава. По този начин зелените орехи съдържат около 57% мазнини, така че те достигат до 70% в сушените орехи. Различното съдържание на мазнини в зелените и сушени ядки също прави разлика по отношение на калориите. По този начин 100 г зелени ядки съдържат 580 калории, същото количество сушени ядки - 690 калории.
Ползите от яденето на зелени ядки: хранителни стойности
100 г зелени орехи
Калории 580
Мазнини 57 g
Протеин 15 g
Фибри 4 g
Калций 94 mg
Желязо 3 mg
Цинк 3 mg
Витамин Е 4 mg
Селен 18 микрог
Фолиева киселина 66 микрога
Ползите от яденето на зелени ядки: препоръки
Орехите имат способността да укрепват имунната система, поради приема на витамини Е и С, калий, селен и цинк. Орехите помагат в случаи на анемия, поради съдържанието на 3 mg желязо/100 g.
Благодарение на магнезия, витамин В и мастните киселини в състава на сърцевината, орехите спомагат за стимулиране на нервната система, като имат положителни ефекти в борбата със стреса, главоболието, хроничната умора.
За допълнителна енергия през този период консумирайте 6-8 зелени орехи със супена лъжица полифлорен мед всеки ден. Този препарат възстановява жизнеността и доброто ви настроение.
Като много добър източник на калций, орехите се препоръчват за жени за предотвратяване на остеопороза, но също така и за деца и юноши за развитието на костната система.
Поради съдържанието на селен и цинк, орехите могат да бъдат включени като допълнение при мъжките проблеми с плодовитостта.
Хората с повтарящи се инфекции на пикочните пътища могат да намерят помощ, ако заедно с лечението ядат по няколко зелени ореха всеки ден по време на лечението.
Орехите могат да се използват и външно под формата на отвара, с която се прави гаргара при тонзилит.