Ползите от яденето на зеле и зелевата супа диета
Но като се има предвид, че диетата със зелева супа беше толкова популяризирана и „добре оценена“, си помислих да поговоря малко за ползите от яденето на зеле, но и да разбера дали консумацията на зелева супа или салата има някакви странични ефекти. зеле в твърде големи количества. Давам ви намек за страничните ефекти от яденето на зеле: той съдържа гьотрогени, елементи, които не помагат много, ако страдате от заболяване на щитовидната жлеза.
И това е само един от възможните проблеми с диетата със зелева супа.
Ползите от яденето на зеле
Но нека започнем с причините, поради които е добре да се яде зеле. Ако искате да имате сияйна кожа и силна имунна система, дори е препоръчително да ядете този зеленчук, пълен с хранителни вещества.
Древните лечители са казвали, че зелето съдържа "лунен прах" поради факта, че расте на лунна светлина. Съвременната хранителна наука е разбрала, че лечебната сила на зелето идва от високото съдържание на сяра и витамин С.
1. Зелето е полезно за отслабване
Зелето има 24 калории на 100g, има ниско съдържание на мазнини и фибри, очевидно е „умен“ въглехидрат.
2. Зелето подпомага здравето на мозъка
Зелето е пълно с витамин К и антоцианини които подпомагат правилното функциониране на мозъка и способността за концентрация. Тези хранителни вещества също така предотвратяват разграждането на нервната система, подобрявайки защитата срещу заболявания като болестта на Алцхаймер или деменция. Червеното зеле има най-голямо количество силни хранителни вещества.
3. Зелето е богато на сяра, минералът на красотата
Консумацията на зеле може да доведе до намаляване на количеството себум отделя се от кожата и защита срещу акне. Вътрешно сярата е от съществено значение за производството на кератин, протеин, необходим за здрава коса, кожа и нокти.
4. Зелето подпомага детоксикацията на организма
Високо съдържание на витамин С и сяра от зелето премахва токсините (свободните радикали и пикочната киселина). Това са основните причини за артрит, кожни заболявания, ревматизъм и подагра.
5. Предпазва от рак
Зелето съдържа и съединения с превантивен ефект лупеол, синигрин или сулфорафан. Те стимулират ензимната активност и инхибират развитието на ракови тумори. Проучване на жени установи намаляване на рака на гърдата, когато включи зеленчуци като зеле в диетата си.
6. Помага за поддържане на кръвното налягане в нормални граници
Напрежението се държи под контрол поради съдържанието на калий от зеле, минерал, който отваря кръвоносните съдове, подобрявайки кръвообращението.
7. Лек за главоболие и мигрена
Топъл компрес със зелеви листа може да помогне за премахване на главоболието. Натрошете зелевите листа, поставете ги върху кърпа и ги нанесете върху челото. Можете също така да пиете зелев сок (25-50ml) всеки ден при хронично главоболие.
8. Лек за махмурлук
Зелето се използва като лек срещу махмурлук още от римско време.
9. Регулира кръвната захар и има противовъзпалителен ефект
Твърди се, че естествените червени пигменти в зелето (беталаин) понижават кръвната захар и подпомагат производството на инсулин. Зелето дори не съдържа бяла захар и има много малко въглехидрати. Беталайн има силно противовъзпалително действие точно като цвеклото.
10. Зелето е добър източник на фолиева киселина
Фолатите са основни компоненти на ДНК. Това ще бъде от особен интерес за бременните жени (нуждаещи се от добавки с фолиева киселина). Добавянето на зеле към вашата диета не само ще предпази бебето от вродени дефекти, но и ще поддържа апетита ви под контрол, без да се налага да консумирате ненужни калории.
11. Зелето е като мултивитамин
Тази полза идва с яденето на зелени листни зеленчуци. Зелените листни зеленчуци също са основен източник на витамини рибофлавин, пантотенова киселина и тиамин. Освен витамини, зелето съдържа и много минерали като калций, калий, фосфор, манган, желязо или магнезий, което помага за контрол на кръвното налягане и пулса. Желязото е необходимо и за образуването на червени кръвни клетки и е много важно за бременните жени, за да се избегне анемия.
Зелето принадлежи към семейство кръстоцветни и осигурява изключително широк спектър от хранителни вещества, включително фибри, фолиева киселина, калций, калий, витамини А, С и К. Зелето съдържа фитонутриенти, които действат за намаляване на риска от някои видове рак. Можете да прочетете повече за ползите от яденето на зеле в предишна статия.