Готвене с консерви - Някои идеи за рецепти

Преди няколко дни проведохме уъркшоп на Miambox, „консервната кутия“, организиран за UPPIA, Съюза за популяризиране на консервирани консервни индустрии. Идеята беше да ни накара да се замислим за тези „кутии“, присъстващи във всички шкафове (или почти), за да ви покажем, че можем лесно да готвите с консерви ! Но вие знаете какво означава за вас ?

За ваша информация консервирането е процес на консервация, изобретен от Никола Аперт през 18 век. Това е стерилизация при висока температура: това гарантира „естествено“ съхранение (без консерванти или добавки .). Освен това малката кутия може да се съхранява много по-дълго от посочената дата ... Високата температура обаче ще промени вкуса на храната. Но просто модифицирайте, а не напълно променете . Вкусът все още е налице и трябваше да си поиграем с вкуса на тези храни в красивите им кутии ...

идеи

Бяхме наложили кутии, изискан екип от приятели в блоговете (Салма, Ан и Марин) и пълно меню, направено на базата на консервирани продукти. Често когато хората бъдат попитани дали имат консерви в дома си, те казват „не“. Наистина ли ? Нито консерва тон, нито сардина, нито доматено месо? Консервите не са само касулети и осолени храни с леща, но те също са пълни с продукти, които ядем всеки ден и които често са много полезни при отстраняване на неизправности.