Ползите от яденето на Palacios месо
Кулинарни любопитства
Да ядеш или да не ядеш месо само по себе си не е нито добро, нито лошо. Важното е диетата като цяло. Важното е да ядете всичко и да не злоупотребявате с нищо, както обяснява д-р Естер Телериа.
Какво ни носи яденето на месо ?
КомпозитътЙонът на месото варира значително при животни. Тя също е различно в зависимост от възрастта, пола и диетата на животното, както и конкретната част от всяка стая. Следователно не можем да обобщаваме неговите хранителни свойства или ефектите му върху здравето.
Всичко зависи от честотата иe консумираното количество. то е препоръчва се да се приема порция месо от 100-130 грама 3-4 пъти седмично, редувайки се с риба и яйца.
* Месо е един от най-добрите източници на протеини, желязо и витамин В12 в нашиябъдете храна. Ако го премахнем от диетата си, рискуваме да не се храним добре.
* The протеин са необходими за поддържане на мускулите, за образуване на хормони, за здрава имунна система и за правилното функциониране на метаболизма.
* Въпреки това твърде много протеин може да причини проблеми с бъбреците, претоварване на чернодробната функция и да причини остеопороза.
* Червените меса и карантии, включително черния дроб или бъбреците, са най-добрият източник на желязо в нашата храна. Желязото в тези храни принадлежи към групата " хем ", с висока наличност. Бобовите растения, сушените плодове и някои зеленчуци осигуряват желязо " не-хем ", имат по-малка наличност и следователно по-ниска хранителна стойност от желязото от животински произход.
* The витамин В12 е от съществено значение за нервната система; той участва в метаболизма и в образуването на червени кръвни клетки. Той присъства главно в храни от животински произход. И трябва да знаете, че до 50-годишна възраст много хора губят способността да абсорбират витамин В12, както и тези с разстроен стомах или цьолиакия. Ето защо е много важно за тях да включат в диетата си храни, съдържащи този витамин, включително месо.