Ползите от яденето на нови картофи
След захарта въглехидратите като картофи са на първо място в списъка на забранените храни, що се отнася до диетите за отслабване и здравословния начин на живот. Но ако се яде правилно, картофите са една от най-здравословните храни с редица ползи за организма.
Новият картоф има само 25 калории и редица хранителни вещества, които не трябва да липсват в здравословното хранене. Успехът на диетата за отслабване е да ядете храни, които контролират апетита ви.
По този начин консумацията на сложни въглехидрати, като например нови картофи, осигурява много енергия и предотвратява нездравословни закуски. Но картофите имат лоша репутация, особено заради веригите за бързо хранене. Но ядени варени или печени, нови картофи са основен източник на енергия.
Ето някои от предимствата на яденето на нови картофи:
Високо съдържание на витамини. Новите картофи съдържат много големи количества витамин С, който стимулира цялата имунна система. Новите картофи също са богати на витамин В, фолиева киселина и основни минерали като калий, магнезий и желязо.
Кръвно налягане. Картофите съдържат определени молекули, които помагат за понижаване на кръвното налягане. Те са били използвани от векове от китайците под формата на чай за намаляване на хипертонията.
Сърдечно-съдови заболявания. Картофената кора съдържа над 60 различни фитонутриенти и витамини. Много от тези вещества са флавоноиди, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Витамин В в картофите също предпазва артериите от кръвта и намалява броя на молекулите, които стимулират възпалението на артериите.
Здраве на червата. Един печен картоф осигурява на тялото 15% от препоръчителното дневно количество фибри. Фибрите са от съществено значение за здравето на червата и храносмилателната система. Предпазва от рак на дебелото черво.
Стрес. Картофите са много богати на витамин В6, вещество, необходимо за регенерация на клетките на нервната система. 100 грама печени картофи съдържат 21% от препоръчителната дневна доза витамин В6.
Както се препоръчва яжте картофи
За да се насладите на всички ползи и витамини от нови картофи, яжте ги варени или печени. Избягвайте да ги ядете с много сол или тежки сосове, заквасена сметана или масло. Комбинирайте ги със зехтин и прости салати от пресни зеленчуци.
Обикновено картофите се консумират пържени или с различни тежки сосове и сирене. Откажете се от този стил на хранене в полза на варени или варени зеленчуци.
Яжте нови картофи със салата от зеле, риба тон или хумус и масла, които съдържат по-малко наситени мазнини. Картофената кора съдържа най-много витамини и минерали, така че можете да ги консумирате като такива. Новите картофи са идеални, защото имат тънка обвивка.
За да не загубите витамините, които се разтварят във вода, като витамин С, пригответе нови картофи във фурната, с малко сол и черен пипер. След това сервирайте с кисело мляко и леки салати и билки.