Ползите от; изписва се върху здравето; Мари Клер

Добави към любими domnicky/iStock

Спелтата е нишесте, богато на хранителни качества и ползи. През последните години много потребители търсят прозрачност в своята чиния и благосъстояние, за да й дадат видно място на масата си. Изправени пред нарастващото търсене, пекарните и био магазините се адаптират и отново предлагат тази забравена зърнена култура.

Зърненият партньор на всички диети

Отслабване и вегетарианска спелта съдържа вкусови и диетични свойства, които се адаптират към всички диети, дори най-чувствителните или ограничаващи. Въпреки общото си съдържание на глутен, последният е с по-добро качество от съдържащия се в пшеницата, защото може дори да е подходящ за пациенти с целиакия и с непоносимост към глутен.

Суровият, спелта представлява 338 калории на 100 грама. Следователно той перфектно играе ролята си на „партньор за отслабване“ като част от диета за отслабване. И с основание, той изпълнява няколко функции, които са от съществено значение по време на диета: богат на диетични фибри, действа бързо върху чувството за ситост, което прави възможно по-бързото напълване на купата с храна и следователно за намаляване на рисковете закуска.

---