Опасно пържено месо седмично

Редовното консумиране на пържени храни, включително пържени картофи, пържено пиле и понички, увеличава риска от рак на простатата, особено по-агресивни форми на заболяването, установи ново проучване.

Експерти от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл анализираха данни от две предишни изследвания. Те сравняват общо 1549 мъже с диагноза рак на простатата и 1492 здрави връстници на същата възраст в контролната група, като се разглеждат какви фактори или рискови фактори са налице при пациентите и липсват в членовете на контролната група.

В проучванията са участвали мъже с бяла и чернокожа кожа, живеещи в и около Сиатъл, на възраст от 35 до 74 години. Участниците трябваше да попълнят въпросник относно диетата си, като се обърне специално внимание на някои храни, пържени в масло.

---