Ползите от диета с ниско съдържание на въглехидрати - LCHF Германия
Ниско съдържание на въглехидрати (идва от английски и означава: диета с ниско съдържание на въглехидрати) трябва да се разбира като дългосрочна промяна в диетата. В продължение на години учените препоръчваха диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри. Всички реномирани проучвания обаче показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати носи ползи за здравето.
Предимство 1 - По-малко или никакво чувство на глад
За разлика от диетите, диетата с ниско съдържание на въглехидрати не изисква строги ограничения в калориите. Приемът на въглехидрати обаче е значително намален. Те са заместени от здравословни мазнини, които преминават през храносмилателния процес много по-бавно и съответно ви засищат по-дълго. Кръвната захар се стабилизира чрез намаления прием на късоверижни въглехидрати, така че можете да избегнете апетита, който често е ежедневен спътник във високо въглехидратната диета.
Полза 2 - понижаване и стабилизиране на нивата на кръвната захар
Няма значение дали въглехидратите идват от шоколада или от пастата. Общото им е едно: те се разграждат на късоверижни молекули глюкоза, които са отговорни за повишаването на нивата на кръвната захар. По този начин приемът на най-малко 40% въглехидрати, предложен от DGE (Германското дружество за хранене), води до високи и ниски нива на кръвната захар при много хора. В много случаи това води до намаляване на инсулиновата чувствителност и в най-лошия случай до диабет тип 2. Все повече лекари и центрове, като клиниката за рехабилитация Überruh и Западногерманският център за диабет и здраве под ръководството на проф. Д-р мед., Използват диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да поддържат нивата на кръвната захар ниски. мед. Стефан Мартин.
Полза 3 - Загуба на висцерални телесни мазнини
Най-бързото отслабване при нисковъглехидратната диета се обяснява с факта, че всеки грам въглехидрати свързва около 2,7 грама вода. Проучванията показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати допринася значително за елиминирането на излишната вода от тялото.
В по-нататъшния ход на диета с ниско съдържание на въглехидрати обаче, опасната висцерална мазнина, която има тенденция да лежи около вътрешните органи, се разгражда, дори при визуално слаби хора. Висцералните мазнини могат не само да ограничат функционирането на сърцето и черния дроб, но и да насърчат инсулиновата резистентност, което може да доведе до значителни метаболитни проблеми.
Полза 4 - Намаляване на триглицеридите
Триглицеридите са молекули на мазнините, които значително увеличават риска от инфаркт. Този факт доведе до намаляване на консумацията на мазнини и до заместването им с въглехидрати. Нови проучвания обаче показват обратното. Известни учени установиха, че нивата на триглицеридите спадат драстично при хора, които намаляват приема на въглехидрати. Преди всичко имаше и има предупреждение срещу наситени мазнини, но холандско проучване на 36 000 души не показа връзка между наситените мазнини и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Полза 5 - LDL и HDL се подобряват
Познаваме LDL като „лошия“ холестерол. Но липопротеиновият LDL по своята същност не е лош, зависи от размера на молекулата. Учените са открили, че хората, чиято кръв се състои предимно от малки LDL молекули, имат значително повишен риск от инфаркт, докато хората с големи, пухкави LDL молекули са по-малко склонни да го направят.
HDL също е липопротеин и гарантира, че молекулите на холестерола се транспортират от периферията обратно до черния дроб в организма. Според последните проучвания, между другото, добрата концентрация на HDL в кръвта намалява на Риск от инфаркт. Повишената консумация на здравословни мазнини обикновено повишава нивото на HDL в диетата с ниско съдържание на въглехидрати.
Предимство 6 - Няма шанс за метаболитен синдром
Метаболитният синдром е комбинация от много наднормено тегло, високо кръвно налягане и високи нива на триглицериди и кръвна захар. Известен е още като фаталния квартет, тъй като всеки компонент носи значителни рискове за здравето.
Здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати гарантира елиминирането на опасните висцерални телесни мазнини, регулира кръвното налягане чрез загуба на тегло, намалява триглицеридите чрез повишена консумация на здравословни мазнини и поддържа постоянно ниско ниво на кръвната захар само чрез няколко въглехидрати. Това избягва риска от метаболитен синдром.
В проучване 43 деца с метаболитен синдром показват подобрения в здравето само след 10 дни без захар.
Искате ли да научите повече за здравословното хранене? Чудесно, посетете нашата LCHF академия или станете читател на нашето списание.