Ползите от чушките - iTerroir

iterroir

Освен че внасят богат вкус в нашите ястия, чушките са полезни и за нашето здраве. Всъщност той е богат на витамини и предотвратява редица заболявания. Под светлината на ползите за чушките за здравето.

Чушките се готвят като зеленчук. И все пак знаете ли, че това е плод на цвете? Ако се бере преди да е узрял, чушката е зелена. След това става жълто, след това оранжево и накрая, когато е напълно узряло, червено.

Ползите за здравето на чушките

Първото предимство на чушките е, че са нискокалорични (само 21 kcal/100g). Освен това е богата на фибри. Последните обаче могат да бъдат слабо поддържани от най-чувствителните черва, особено ако пиперът се консумира суров. Идеалното е след това да нарежете чушката на много фини парчета и да ги сдъвчете добре, преди да ги погълнете.

Пиперът също е източник на витамин В и на витамин Ц (120 mg/100 g). Въпреки че не съдържа много витамин А, това не му пречи да има антиоксиданти. Тяхната роля е да предпазват клетките на нашето тяло от щети, причинени от свободните радикали и следователно да предотвратяват някои заболявания, свързани със стареенето. Тук не забравяйте, че червените чушки имат повече антиоксиданти, отколкото зелените.