Ползите от брезови листа, кора и сок!
Семейство Betulaceae включва над 40 вида растения, включително различните сортове бреза. В Европа най-често срещаните видове са сребърна бреза, на бяла бреза и хартиена бреза. Тези дървета, често красиви, са интересни по много причини.
Представяне на бреза
The бреза е дърво, използвано в билкарството от векове. Свещено от определени религии, това растение с много добродетели е спрял да бъде нает до днес.
История и традиционно използване на листа
The бреза отдавна е почитано дърво през цялата история, както заради естетическия си вид, така и заради своя добродетели. Това дърво също е получило различни имена и прякори, повече или по-малко фолклорни, поради мястото му в различни култури.
Един от прякорите на бреза е "дървото на мъдростта", тъй като се смята, че е било първото дърво, което е израснало отново след последната ледникова епоха. Друг прякор е "дървото водач", поради характерния му бял цвят. Той осветява пътя на пътниците през нощта, отразявайки отраженията на луната.
Срокът бреза междувременно идва от стария френски термин "boulel", умалително от boulaie. Брезова горичка, която е гора или гора, където по-голямата част от дървото е бреза.
The бреза е може би едно от най-ясно разпознаваемите дървета, благодарение на своята гладка, блестяща бяла кора. Тази кора е толкова забележителна, че дървесината на бреза все още се счита за една от най-красивите декоративни гори в наши дни.
Но това е и красотата на бреза, И неговият много качества които правят това дърво изключително, защото бреза могат да растат в сурови студени условия, като същевременно осигуряват много практически и медицински приложения.
The брезови листа например имам доказани диуретични добродетели, освен че може да лекува кожни инфекции. Шаманите ги използвали, също със сок, за да правят запарки и лапи. Това дърво е съществен компонент на традиционната медицина.
Кора бреза също е забележителен, тъй като може да се използва по различни начини. Разбираме защо, когато се интересуваме от билкови лекарства.
Традиционни системи на билкови лекарства често разчита на това, което се нарича теория на подписа. Според тази теория физическата или характерна прилика на растение с част от човешкото тяло дава индикации за неговите добродетели и употреби.
Следвайки тази теория, индианските шамани, например, забелязват, че кората на бреза имаше слоеста структура, подобна на кожата. Брезовата кора бързо се използва за лечение на кървене, дразнене и други кожни възпаления. Всъщност индианците смятали брезата за свещено дърво.
И накрая, що се отнася до практическото използване на бреза, например, тя е била използвана още в палеолита като лепило, заедно с това, което се нарича брезов катран. Или дори в исторически план като дърво от пекари, защото брезовото дърво изгаря бързо, без пламъкът да е прекалено горещ и без да оставя следа.
Ботаническо описание на бреза
The бреза е широколистно дърво със средна височина, което може да достигне височина от 20 до 30 метра. Расте в Европа, Америка и Азия, на всички видове почви, дори и най-бедните, но се нуждае от много вода и слънце.
Листата се редуват с назъбени ръбове и са почти с форма на леген, тоест те са по-широки на дръжката и по-тесни и заострени на върха.
През пролетта мъжките и женските цветя се носят на отделни котки, които дават красиви малки семена върху хартиени крила.
Белезникавата кора се отделя и се навива като папируса на древен Египет (оттук и научното наименование Betula papyrifera). След това кората може да се обели от дърветата и да се притисне, докато изсъхне, за да се използва за писане или рисуване.
The брези са склонни да растат в щандове (непрекъснато събиране на семейството). Тези дървета са малко крехки с малко раздвоения в долния край на дърветата. The брези предпочитат влажни, добре дренирани места и виреят в открити, гъсти гори, въпреки че някои сортове растат на по-сурови места.
През есента все по-кратките дни сигнализират на брезата да освободи колекция от хормони. Един от тези хормони, абсцизовата киселина, инициира латентност. Листата, които след това вече нямат достъп до хранителни вещества, умират и падат от дървото.
Многото ползи от бреза
The бреза е дърво с много терапевтични добродетели. Забележително е, защото почти всяка част от дървото може да се използва за приготвяне на различни лекарства. Всъщност в традиционната медицина кората, сокът, листата и пъпките могат да бъдат полезни, което прави това дърво изключително богато и ценно.
Минералният принос на брезовия сок
The брезов сок, наричана още брезова вода се консумира от векове в Северна Европа и Китай поради това потенциални ползи за здравето.
Когато се приема,брезова вода е бистра, безцветна течност с леко сладникав вкус. След 2-3 дни започва да ферментира, развивайки по-кисел вкус. Това е добро източник на много хранителни вещества. По-специално, той предлага витамини и минерали. Исторически погледнато, моряците дори са го пили, за да прогонят скорбута.