Ползи за здравето от стафиди Органични факти
от Минакши Нагдеве последна актуализация - 22 май 2017 г.
Ползите за здравето от стафидите включват облекчаване на запек, ацидоза, анемия, треска и сексуална дисфункция. Известно е също, че стафидите помагат при опити за наддаване на тегло по здравословен начин, както и имат благоприятни ефекти върху здравето на очите, грижата за зъбите и качеството на костите.
Стафидите са незаменими като здравословен член на категорията сухи плодове. Тези златни, зелени или черни деликатеси са любимите на почти всички, особено на децата. Стафидите се използват широко в културните кухни по целия свят (особено в десертите), а също така се добавят към здрави тоници, леки закуски и компактни, високоенергийни хранителни добавки за планинари, туристи и туристи.
Стафидите се получават чрез сушене на гроздето или на слънце, или в сушилни, които превръщат гроздето в златни, зелени или черни скъпоценни камъни. Всъщност, когато се вземат предвид техните хранителни стойности и ползи за здравето, „скъпоценните камъни“ са доста добро име за тях!
Ползи за здравето от стафидите
Запек: При поглъщане стафидите набъбват, тъй като фибрите, които присъстват, са се свили в изсушена форма на стафидите, но започват да се подуват заради естествените течности в организма. Това добавя насипно състояние към храната, която се движи през храносмилателния тракт, като в крайна сметка помага за осигуряване на облекчение от запек. Типът фибри в стафидите се счита за неразтворими фибри, тъй като са във вода и по този начин придобиват обем. В допълнение към намаляването на запека, стафидите също могат да помогнат за спиране на разхлабените изпражнения, отново като абсорбират течността от разхлабените изпражнения и намаляват честотата и непредсказуемостта на диарията.
Качване на тегло: Стафидите, както всички сушени плодове, са много добри инструменти за напълняване по здравословен начин, тъй като са пълни с фруктоза и глюкоза и съдържат много потенциална енергия. Стафидите са идеална част от диетата за спортисти или културисти, които се нуждаят от мощна енергия или за тези, които искат да напълнеят, без да се натрупват нездравословни количества холестерол. Ролята им като здравословна добавка към диетата се засилва допълнително от многото витамини, аминокиселини и минерали в стафидите, като селен и фосфор, които улесняват усвояването на други хранителни вещества и протеини в организма. Стафидите също стимулират ефективното усвояване на други протеини, витамини и хранителни вещества, получени от храната, което подобрява цялостната ви енергия и здравина на имунната система.
Скрининг за рак: Стафидите имат високи нива на катехини, който е полифенолен антиоксидант в кръвта. Антиоксидантите улавят свободните радикали, които плуват около тялото и причиняват хаос на органите и клетките. Свободните радикали са един от основните основни фактори, които водят до спонтанен растеж на раковите клетки, както и веществото, което може да стимулира метастазирането. Следователно, като включите стафиди в диетата си и увеличите тези мощни антиоксиданти във вашата система, можете да предотвратите образуването на рак или да забавите развитието му, ако вече сте разработили редица форми на смъртоносната болест.
Хипертония: В продължение на много години някои хора вярват, че стафидите имат силата да понижават кръвното налягане и да защитават целостта на здравето на сърцето, но едва наскоро експертите започнаха интензивни проучвания на тези твърдения. Резултатите, макар и все още не напълно категорични, за това как стафидите намаляват кръвното налягане, показват положителна връзка между намалената хипертония и консумацията на стафиди. Много от хранителните вещества, пакетирани в стафидите, са полезни, но експертите смятат, че именно високите нива на калий в стафидите помагат при това състояние. Калият е добре проучен начин за намаляване на напрежението на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане, а също така се смята, че фибрите в стафидите помагат за намаляване на биохимията и сковаността на кръвоносните съдове, което също намалява хипертонията.
диабет: В редица проучвания е показано, че стафидите намаляват отговора на инсулина след хранене, което означава, че след хранене стафидите могат да помогнат за улавяне на скоковете или нивата на нивата на инсулин, които могат да бъдат толкова опасни за пациенти с диабет. Той модулира усвояването на захарта от организма, което го прави още по-равномерен и стабилен, намалявайки вероятността от здравни усложнения или спешни състояния за страдащите от двата основни типа диабет. Стафидите също помагат за регулирането на отделянето на лептин и грелин, които са хормоните, отговорни за информирането на тялото, когато е гладно или сито. Като поддържат тези хормони под контрол, хората, които ядат стафиди, могат да подобрят шансовете си да поддържат здравословна диета и да избегнат преяждането, което допълнително подобрява шансовете за комфортен живот с диабет!
Анемия: Стафидите съдържат значително количество желязо, което директно помага за лечение на анемия. Също така съдържа много членове на витамин В комплекс, които са от съществено значение за образуването на нова кръв. Високото съдържание на мед в стафидите също помага за образуването на червени кръвни клетки.
Треска: Фенолните фитонутриенти, добре известни със своите бактерицидни, антибиотични и антиоксидантни свойства, изобилстват от стафиди и могат да помогнат за лечение на треска, борейки се с вирусни и бактериални инфекции.
Грижа за очите: Стафидите съдържат полифенолни фитонутриенти, които имат антиоксидантни свойства. Тези фитонутриенти са много полезни за здравето на очите, тъй като предпазват очите от щетите, причинени от свободните радикали (окислители) под формата на макулна дегенерация, свързано с възрастта зрително увреждане и катаракта. В допълнение към своите антиоксидантни свойства, стафидите съдържат значителни количества витамин А, А-бета-каротин и А-каротеноид, всички те са необходими за доброто здраве на очите.
Ацидоза: Подкисляването е състояние на повишена киселинност в кръвта или газовете в дихателната система (известно още като токсичност за кръвта). Източникът на киселини и за двете състояния е стомахът. Тази повишена киселинност може да бъде много вредна за тялото, тъй като може да доведе до редица здравословни проблеми, включително циреи, кожни заболявания, увреждане на вътрешните органи, артрит, подагра, камъни в бъбреците, косопад, сърдечни заболявания, тумори и дори рак. Стафидите са добри източници на калий и магнезий, които са два от най-често срещаните компоненти на антиацидите, тъй като се считат за бази на скалата на pH. Тези два минерала са много ефективни при неутрализиране на киселините, като по този начин помагат за проверка за ацидоза и други свързани състояния.
Сексуална дисфункция: От стафиди отдавна е известно, че стимулира либидото и предизвиква възбуда, главно поради наличието на аминокиселина, наречена аргинин, която е полезна при лечението на еректилна дисфункция. Аргининът също така повишава нивата на подвижност на сперматозоидите, което може да увеличи шансовете за зачеване, ако те участват в полов акт. В Индия е обичайна практика младоженците да пият чаша мляко, сварено със стафиди и щипка шафран, в брачната си нощ. Препоръчва се също така на тези, които имат проблеми със сексуалната издръжливост, да консумират редовно стафиди и каквито и полезни сексуални ефекти да изпитвате, това се подпомага от незабавната енергия, която стафидите често осигуряват.
Здраве на костите: Калцият, който е основният елемент на нашите кости, се съдържа в стафидите, а тези сушени плодове са и един от най-добрите източници на бор, микроелемент. За тези от вас, които не знаят, микроелементът е хранително вещество, използвано от тялото в много малки количества, отколкото други хранителни вещества, които трябва да се консумират в значителни количества ежедневно. Борът е важен за правилното формиране на костите и ефективното усвояване на калция. Борът е особено полезен за предотвратяване на остеопороза, предизвикана от менопаузата при жените, и се оказа много полезен за костите и ставите. Калият е друго важно хранително вещество, намиращо се във високи количества в стафидите, което може да спомогне за укрепването на костите и да стимулира растежа на костите, като по този начин намалява шансовете за остеопороза при всички видове хора.
Стоматологични грижи: Олеаноловата киселина, един от фитохимикалите в стафидите, играе жизненоважна роля в защитата на зъбите ви от кариес, кариес и чупливост на зъбите. Той ефективно предотвратява растежа на Streptococcus mutans и Porphyromonas Gingivalis, два от бактериалните видове, най-отговорни за кариесите и други зъбни проблеми. Освен това е с високо съдържание на калций, което е добре за укрепване на здравето на зъбите, тъй като предотвратява напукване или отлепване на зъбите и зъбния емайл, като същевременно ги прави по-силни.
Колкото и странно да звучи, когато ядете стафиди, колкото по-дълго те се придържат към зъбите ви, толкова по-добре, защото гарантира, че олеаноловата киселина е в голям контакт със зъбите, като по този начин увеличава превантивната сила срещу бактериалния растеж. В допълнение към ролята си за здравето на костите и лечението на остеопороза, борът, намиращ се в стафидите, играе важна роля за ограничаване на растежа на оралните микроби, както и за насърчаване на здрави зъби.
Други предимства: Фибрите в стафидите също помагат за изчистването на жлъчката от тялото и стимулират изгарянето на холестерола, което е полезно за здравето на сърцето. В допълнение, количеството фибри в стафидите помага буквално да изчисти токсините и вредните вещества в храносмилателния тракт, което може да предпази хората от допълнителни заболявания на червата и растеж на бактерии, което се елиминира, когато токсините се изхвърлят.
С всичко това казано, има няколко рискови фактора за преяждане със стафиди. Стафидите са много калорични, което може да доведе до бързо напълняване, ако не внимавате. Трябва да вземете предвид един фактор за допълнителен калориен прием във вашата диета, независимо от другите ползи, които малките количества стафиди могат да ви дадат. Стафидите също имат високи триглицериди поради високото си съдържание на фруктоза (триглицеридите са странични продукти от тялото, които метаболизират фруктозата). Високата концентрация на триглицериди може да увеличи шансовете ви за развитие на диабет, коронарна артериална болест и мастен рак на черния дроб. Ако имате други рискови фактори, внимавайте да добавите твърде много стафиди към вашата диета!