Ползи за здравето от яденето на яйца Sector Bio
Ползите от яденето на яйца са потвърдени от много скорошни проучвания. Това са сред малкото храни, които можем да класифицираме като „суперхрани“, поради многото ползи от яденето на редовно донесени в тялото яйца. Известно е, че яйцата са заредени с хранителни вещества, някои от които рядко се срещат в съвременната диета.
Топ 10 ползи от яденето на яйца
1. Яйца: много питателна храна
Яйцата са сред най-хранителните храни на планетата.
Цялото яйце съдържа всички хранителни вещества, необходими за превръщането на една клетка в пиле.
Яйцата също така съдържат прилични количества витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В6, калций и цинк.
Те имат 77 калории, 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини.
Също така в яйцата има следи от различни други хранителни вещества, които са важни за здравето.
Заключение: можем да кажем за яйцата, че те са перфектни храни, те съдържат малко от почти всяко хранително вещество, от което се нуждаем.
2. Яйца: с високо съдържание на холестерол, но НЕ влияе негативно на холестерола в кръвта
Важно е обаче да имате предвид, че диетичният холестерол НЕ увеличава непременно холестерола в кръвта.
Черният дроб произвежда големи количества холестерол всеки ден. Когато ядем повече яйца, черният дроб произвежда по-малко холестерол, така че количеството се регулира .
Ефектите от консумацията на яйца варират при отделните индивиди: при 70% от хората яйцата изобщо не повишават холестерола. В останалите 30% от случаите яйцата могат лесно да повишат общия холестерол и LDL.
Ситуацията обаче е малко по-сложна от това и тези промени всъщност са от полза. Изключение правят само хора с генетични нарушения, като фамилна хиперхолестеролемия или тип ген, наречен ApoE4, хора, на които се препоръчва да минимизират консумацията или да избягват яйцата.
Заключение: Яйцата са с високо съдържание на холестерол, но яденето на яйца няма странични ефекти върху холестерола в кръвта за повечето хора.
3. Яйца: повишаване на HDL холестерола ("добър")
Хората, които имат по-високо ниво на HDL, имат по-малък риск от сърдечни заболявания, инсулт и различни здравословни проблеми. .
Яденето на яйца е чудесен начин за увеличаване на HDL. Проучванията показват, че консумацията на 2 яйца на ден в продължение на 6 седмици повишава нивата на HDL с 10%.
Заключение: яденето на яйца постоянно води до високи нива на HDL („добър“ холестерол), което е свързано с намален риск от няколко заболявания.
4. Яйца: съдържат холин - важно хранително вещество, което повечето хора не получават достатъчно
Холинът се използва от тялото за изграждане на клетъчни мембрани и има роля в производството на сигнални молекули в мозъка, заедно с различни други функции.
Диетичните проучвания показват, че приблизително 90% от хората получават по-малко от препоръчаното количество холин.
Пълните яйца са отличен източник на холин. Едно яйце съдържа над 100 mg от това много важно хранително вещество.
Заключение: Яйцата са сред най-добрите хранителни източници на холин, невероятно важно хранително вещество, от което повечето хора не получават достатъчно.
5. Яйца: превръщат малките частици LDL холестерол във висока плътност, аспект, свързан с намален риск от сърдечни заболявания
Но това, което повечето хора не знаят, е, че има подтипове LDL, които са свързани с размера на частиците. Има LDL частици с ниска плътност и има големи LDL частици.
Много проучвания показват, че хората, които имат предимно малки LDL частици, имат по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората, които имат предимно големи LDL частици.
Въпреки че при някои хора яйцата са склонни леко да повишават LDL холестерола, проучванията показват, че те превръщат малките частици във висок LDL, което е добре.
Заключение: Храненето с яйца изглежда променя модела на LDL частици от нисък (лош) LDL на висок LDL, което е свързано с намален риск от сърдечни заболявания.
6. Яйца: съдържат лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, важни за здравето на очите
Две от тях се наричат лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които са склонни да се натрупват в ретината на окото.
Проучванията показват, че консумацията на адекватни количества от тези хранителни вещества може значително да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата, две много често срещани очни състояния.
Яйчните жълтъци съдържат големи количества както лутеин, така и зеаксантин.
В контролирано проучване беше показано, че яденето само на 1,3 яйчни жълтъка на ден в продължение на 4,5 седмици повишава нивата на лутеин в кръвта с 28-50% и зеаксантин със 114-142%.
Яйцата също са богати на витамин А, което си струва да се спомене тук. Недостигът на витамин А е най-честата причина за слепота в света.
Заключение: Антиоксидантите лутеин и зеаксантин са много важни за здравето на очите и могат да помогнат за предотвратяване на дегенерация на макулата и катаракта. Яйцата са богати и на двете.
7. Омега 3 срещу по-ниски триглицериди
В този смисъл не можем да кажем за яйцата, че всички те са равни. Техният хранителен състав варира в зависимост от начина на хранене и отглеждане на пилетата.
Яйцата от пилета, които се отглеждат на пасища и/или се хранят с храни, обогатени с Омега 3, са много по-богати на омега 3 мастни киселини.
Известно е, че омега 3 мастните киселини понижават нивата на триглицеридите в кръвта, добре известен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Проучванията показват, че консумирането на яйца, обогатени с Омега 3, е много ефективен начин за намаляване на триглицеридите в кръвта. Едно проучване показа, че яденето само на 5 яйца, обогатени с омега 3 на седмица в продължение на 3 седмици, намалява нивата на триглицеридите с 16-18%.
Заключение: Обогатените с омега 3 яйца съдържат значителни количества мастни киселини Омега 3. Яденето на тези видове яйца е ефективен начин за понижаване на триглицеридите в кръвта.
8. Яйцата съдържат качествен протеин, с всички основни аминокиселини в правилните пропорции
Включването на достатъчно протеини в диетата е много важно и проучванията показват, че препоръчаните в момента стойности може да са твърде ниски.
Яйцата са отличен източник на протеин, едно голямо яйце съдържа 6 грама. Те съдържат всички незаменими аминокиселини в правилните съотношения, така че телата ни могат да се възползват максимално от протеините в тях.
Консумирането на адекватни протеини може да помогне за загуба на тегло, увеличаване на мускулната маса, понижаване на кръвното налягане и може да оптимизира здравето на костите.
Заключение: Яйцата са доста богати на качествени протеини и съдържат всички основни аминокиселини, от които хората се нуждаят.
9. Яйцата НЕ увеличават риска от сърдечни заболявания и могат да намалят риска от инсулт
Много изследвания, публикувани през последните години, преразгледаха връзката между редовната консумация на яйца и риска от сърдечни заболявания.
По този начин при анализ на 17 проучвания с общо 263 938 участници не е открита връзка между консумацията на яйца и сърдечно-съдови заболявания или инсулт.
Много други изследвания са довели до същия извод. Има обаче някои изследвания, които са установили, че хората с диабет, които ядат яйца, имат повишен риск от сърдечни заболявания.
Изследванията, които твърдят, че яйцата причиняват повишен риск, са погрешни, тъй като този тип изследвания могат да покажат само статистическа връзка. Те не могат да докажат нищо, причинено от яйцата.
При диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е най-добрата диета за диабетици, яденето на яйца води до подобрения в рисковите фактори на сърдечните заболявания.
Заключение: Много проучвания разглеждат консумацията на яйца и риска от сърдечни заболявания и не откриват връзка. Някои проучвания обаче установяват повишен риск при хора с диабет тип 2.
10. Яйцата са много засищащи и могат да ви помогнат да ядете по-малко калории, помагайки ви да отслабнете
В проучване на 30 жени с наднормено тегло, които са яли яйца вместо гевреци за закуска, е установено, че те повишават чувството си за ситост и че това автоматично ги кара да ядат по-малко калории през следващите 36 години. за часове.
Друго проучване показа, че замяната на обикновена закуска с яйце закуска води до значителна загуба на тегло за период от 8 седмици.
Проучванията ясно показват, че консумирането на до 3 цели яйца на ден е напълно безопасно. Няма доказателства, че превишаването на този брой е вредно, това е просто „неизвестна територия“, защото не е проучено.
Ползите от яденето на яйца са много и доказани. Яйцата са идеалната естествена храна. Освен това те са евтини, лесни за приготвяне, вървят добре с почти всяка храна и имат страхотен вкус.