Ползи за здравето от броколи - здравна доза
Сред многото ползи от яденето на броколи са високото съдържание на желязо и калий, което помага в борбата с анемията и болките в ставите.
Обичани от едни, мразени от други ... Броколите са дървовидни зеленчуци от семейство Кръстоцветни (което включва и зеле). В тази статия ви даваме повече информация за тази храна, богата на хранителни вещества и какви са ползите за здравето от броколи.
Расте в изобилие и се подчертава от тъмнозеления цвят. В същото време е добре да знаете, че дебелото му стъбло не е годно за консумация.
Какви са ползите за здравето от броколи?
Броколите са растение, което се отглежда в студен климат и предлага богата реколта през горещо лято. Обикновено се приготвя на пара (Но все повече хора предпочитат да го ядат суров). Освен това вкусът му е подобен на този на карфиола.
Основните производители на броколи са Китай, Индия, САЩ, Испания и Италия.
Освен, че са вкусни, броколите съдържат и много хранителни вещества. В най-големи количества се откриват: витамин С, калций, магнезий, фосфор и калий.
Тази храна съдържа също щедри дози фибри, селен и лутеин. | Повече ▼, броколите се отличават с богато съдържание на фолиева киселина, желязо и витамин А.
Броколи за здраве: лечебна храна
Вече знаем, че много плодове и зеленчуци се използват като естествени лекарства, поради техния състав и съдържащите се в тях хранителни вещества.
Броколите се отличават с множество полезни свойства, от които можем да се възползваме, ако ги консумираме редовно. Благодарение на своето фитохимично съдържание, този зеленчук предлага следните предимства:
Помага за предотвратяване на рак
Глюкозинолатите държат раковите клетки далеч. Синигрин, присъстващ в броколи, е хранително вещество, което се бори с рака. Това "Стимулира" естествената смърт на предракови туморни клетки от стомаха и червата.
Глюкозинолатите се борят със следните видове рак:
Освен това този зеленчук предотвратява рак на черния дроб.
Здравословни броколи: защитава сърцето
Фолиевата киселина е изключително важна, защото помага за усвояването на желязото в организма и предотвратява малформации при бебета, но също така и сърдечни заболявания.
Намаляване на нивата на хомоцистеин, фолиева киселина броколи предотвратява миокарден инфаркт, аритмия и артериосклероза. Препоръчва се и за хора с хипертония.
Бори се с анемията
Броколите са една от най-богатите на желязо храни, поради което са идеалният избор за пациенти с анемия.
Разбира се, тази помага и за предотвратяване на анемия, препоръчва се на хора, склонни към развитието на това заболяване. Те включват:
- Бременни жени
- Жени с обилна менструация
- Хора, които често имат назално кървене
- Кърмещи майки
Броколи за здраве: подпомага храносмилането
Витаминният комплекс В в броколите помага за производството на ензими. Един от тях е пепсинът, който помага за храносмилането на храната.
Ако имате газове или проблеми с чревната флора, Препоръчваме ви да ядете този здравословен зеленчук поне веднъж седмично.
Благодарение на съдържанието на фибри, броколите подобряват чревния транзит, елиминират токсините от червата, като евакуират отпадъците и осигуряват усещане за ситост. Следователно това е отличен вариант за хора, които искат да ядат по-малко или които са на диета.
Бори се с депресията и нервността
Яденето на броколи не само създава усещане за ситост, но и добро настроение. Този зеленчук допринася за производството на допамин, вещество, което се бори с нервността, стрес и депресия.
Съдържанието на магнезий и калций също предлага редица предимства:
- Той регулира цикъла на съня и предотвратява безсънието.
- Успокоява нервите и мускулите.
- Той регулира сърдечния ритъм.
- Увеличава енергийните нива.
По този начин консумацията на броколи е синоним на жизненост и благополучие.
Предотвратява задържането на вода
Тази полза се дължи на съдържанието на калий, който противодейства на ефектите от натрий, натрупан в организма в резултат на прекомерна консумация на сол. Ако страдате от оток, хипертония или затлъстяване, не се колебайте да добавите броколи към вашата диета.
Здравословни броколи: облекчава болките в ставите
Тъй като съдържа калий и глутатион, броколите намаляват натрупаната серумна течност в ставите. Това е идеална храна за хора, страдащи от артрит или артроза.
Подобрява физическия вид
Антиоксидантите в този кръстоцветен зеленчук помагат за детоксикация на тялото, помагайки ни да изглеждаме по-млади и по-красиви.
Броколите имат способността да стимулират функцията на черния дроб и да прочистват кръвта (което се равнява на по-здрав тен). Освен това предотвратява косопада и облекчава кожните проблеми (акне, сухота, петна, бръчки).
Регулира щитовидната жлеза
Всички кръстоцветни, включително броколи, спомагат за намаляване на производството на хормони на щитовидната жлеза. В резултат на това те се препоръчват за хора с хипертиреоидизъм.
Консумацията на тези зеленчуци не е показана за пациенти с хипотиреоидизъм, защото може да понижи твърде много нивото на тези хормони, причинявайки различни проблеми.
За да се насладите на всички предимства, предлагани от броколи, можете да го запарите за 3-5 минути, за да се гарантира, че той запазва своите фитохимикали и хранителни вещества в състава (голяма част от него се губи при високи температури, като кипене). Накрая го подправете с малко зехтин и чесън.
Това е проста, вкусна и здравословна рецепта!