Ползи за здравето от банани, рискове и хранителна информация - Здраве и природа
Бананите са едни от най-атрактивните плодове в света. През 2015 г. глобалният износ на банани достигна около 18 милиона тона, според ООН.
Около половината от тази сума отиде за САЩ и Европа.
Голямо разнообразие от ползи за здравето са свързани с извити жълти плодове. Бананите са богати на калий и пектин, форма на фибри, каза Лора Флорес, диетолог в Сан Диего. Те също могат да бъдат добър начин за набавяне на магнезий и витамин С и витамин В6.
Известно е, че бананите намаляват възпалението, предпазват от развитието на диабет тип 2, помагат при отслабване, укрепват нервната система и спомагат за производството на бели кръвни клетки, всичко това поради високото ниво на витамин В6 в бананите.
Бананите са богати на антиоксиданти, които могат да осигурят защита срещу свободните радикали, с които контактуваме всеки ден, от слънчевата светлина до лосиона, който нанасяме върху кожата.
Зелени банани, черни банани
Анализ от 2017 г., публикуван от Катедрата по медицински науки в Прилози, предполага, че неузрелите зелени банани предлагат някои ползи за здравето. Те могат да помогнат за контролиране на стомашно-чревни проблеми, като диария и язви, както и за понижаване на холестерола и кръвното налягане.
В другия край на живота на банан, изследванията показват, че нивата на хранителни вещества се увеличават в бананите, докато узряват. Черно-петнистите банани са били осем пъти по-ефективни за подобряване на силата на белите кръвни клетки, отколкото бананите със зелена обвивка, според проучване от 2009 г., публикувано в Food Science and Technology Research. Белите кръвни клетки се борят с инфекциите, причинени от бактерии, гъбички, вируси и други патогени.
Хранителна информация - банани
Бананите са плодове, признати за много хранителни, не само вкусни. По-долу има хранителна информация за бананите. 100 г зрели банани съдържат:
- Калории 88
- Липиди 0,3 g, от които наситени липиди 0,1 g
- Холестерол 0 mg
- Натрий 1 mg
- Калий 358 mg
- Въглехидрати 23 g
- Диетични фибри 2,6 g
- Захар 12гр
- Протеин 1,1 g
- Калций 5 mg
- Магнезий 27 mg
- Желязо 0,3 mg
- Витамин D 0 IU
- Витамин А 64 IU
- Витамин В 6 0,4 mg
- Витамин B-12 0 µg
- Витамин С 8,7 mg
Банани - ползи
Здраве на сърцето
Бананите са полезни за сърцето. Те са много богати на калий, минерален електролит, който поддържа електричеството да тече в тялото ви, което е необходимо, за да поддържате сърцето си във форма. Високото съдържание на калий и ниско натрий в бананите също може да помогне за защита на сърдечно-съдовата система от високо кръвно налягане, според FDA.
Проучване от 2017 г. на изследователи от университета в Алабама установи, че калият в бананите също е свързан с кръвното налягане; колкото повече калий имате, толкова по-малко вероятно е артериите ви да се втвърдят. В проучването мишките на диета с по-нисък калий са имали по-твърди артерии от мишките, консумиращи нормално количество калий. Сковаността на човешките артерии е свързана със сърдечни заболявания.
Депресия и настроение
Бананите могат да помогнат за преодоляване на депресията, "поради високите нива на триптофан, който тялото превръща в серотонин, мозъчен невротрансмитер, който повишава настроението", каза Флорес. Освен това витамин В6 може да ви помогне да спите добре, а магнезият помага за отпускане на мускулите. В допълнение, триптофанът в бананите е добре известен със своите индуциращи съня свойства.
Храносмилане и загуба на тегло
Бананите са с високо съдържание на фибри, което може да ви помогне да останете редовни. Бананът може да осигури почти 10 процента от ежедневните ви нужди от фибри. Витамин В6 може също да помогне за защита срещу диабет тип 2 и да помогне при загуба на тегло, според Флорес. Като цяло бананите са чудесна храна за отслабване, защото имат сладък вкус и засищат, което помага за намаляване на апетита.
Бананите са особено богати на нишесте, форма на диетични фибри, от която наскоро се интересуват изследователите. Статия от 2017 г., публикувана в Nutrition Bulletin, установява, че устойчивото бананово нишесте може да поддържа здравето на червата и да контролира кръвната захар. Устойчивото нишесте увеличава производството на късоверижни мастни киселини в червата, които са необходими за здравето на червата.
Физически упражнения
За възстановяване на енергия и електролити бананите може да са по-ефективни от спортните напитки. Изследване от 2012 г., публикувано в PLOS One, разглежда мъже спортисти, състезаващи се в колоездене на дълги разстояния. Те сравняват спортисти, които се хранят с Gatorade на всеки 15 минути, със спортисти, които се хранят с банан и вода. Изследователите видяха, че времето за изпълнение на спортистите и физиологията на тялото са еднакви и в двата случая. Но банановият серотонин и допаминът подобриха антиоксидантния капацитет на спортистите и помогнаха за оксидативния стрес, подобрявайки цялостната работа.
изглед
Морковите могат да получат цялата слава, защото това помага за зрението, но бананите правят своята част. Плодовете съдържат малко, но значително количество витамин А, от съществено значение за защита на очите, поддържане на нормално зрение и подобряване на зрението през нощта, според Националните здравни институти. Витамин А съдържа съединения, които запазват мембраните около очите и са елемент от протеините, които носят светлина в роговицата. Подобно на други плодове, бананите могат да помогнат за предотвратяване на дегенерация на макулата, нелечимо състояние, което замъглява зрението.
Здраве на костите
Бананите може да не са толкова богати на калций, но все пак са полезни за поддържане на здрави кости. Според статия от 2009 г. в Journal of Physiology and Biochemistry бананите съдържат изобилие от фруктоолигозахариди. Това са не-храносмилателни въглехидрати, които насърчават пробиотиците, благоприятни за храносмилането и увеличават способността на организма да абсорбира калций.
Рак
Някои данни сочат, че умерената консумация на банан може да бъде защитна срещу рак на бъбреците. Шведско проучване от 2005 г. установи, че жените, които ядат повече от 75 порции плодове и зеленчуци, намаляват риска от рак на бъбреците с 40 процента и че бананите са особено ефективни. Жените, които ядат четири до шест банана седмично, са намалили наполовина риска от развитие на рак на бъбреците. (Източник)
Бананите могат да помогнат за предотвратяване на рак на бъбреците поради високите нива на антиоксидантните фенолни съединения.
Банани и бременност
Въпреки че не е в полза за здравето, проучване, публикувано от Кралското общество, установява, че банановият калий е свързан с жените, раждащи момчета. Проучването разглежда 740 жени и установява, че тези, които консумират високи нива на калий преди зачеването, са по-склонни да имат момче, отколкото тези, които не са.
Бананите също могат да помогнат за предотвратяване на гестационен диабет. Липсата на сън по време на бременност може да допринесе за гестационен диабет, според анализ, публикуван в Прегледа на съня. Но магнезият и триптофанът в бананите могат да помогнат за осигуряване на добра почивка през нощта.
Здравословни рискове
Консумира се умерено, няма значителни странични ефекти, свързани с консумацията на банани. Прекомерната консумация на плодове обаче може да предизвика главоболие и сънливост, казват експертите. Такива главоболия се причиняват от „аминокиселините в бананите, които разширяват кръвоносните съдове“. Претоварените банани съдържат повече аминокиселини от другите банани. Бананите също могат да допринесат за сънливост, когато се консумират в излишък поради голямото количество триптофан, открито в тях. Магнезият отпуска и мускулите - друг, понякога полезен, понякога рисков.
Бананите са сладък плод, така че яденето на прекалено много и неспазването на денталните хигиенни практики може да доведе до кариес. Те също не съдържат достатъчно мазнини или протеини, за да бъдат самостоятелно здравословна храна или ефективна закуска след тренировка.
Яденето на банани става значително рисковано само ако ядете твърде много. USDA препоръчва възрастните да ядат около две чаши плодове на ден или около два банана. Ако ядете десетки банани всеки ден, може да има риск от прекомерна концентрация на витамини и минерали.
Медицинският център на Университета в Мериленд съобщи, че предозирането на калий може да доведе до хиперкалиемия, която се характеризира с мускулна слабост, временна парализа и неравномерен сърдечен ритъм. Това може да има сериозни последици, но ще трябва да изядете около 43 банана за кратко време, за да се появят симптоми на хиперкалиемия.
Според NIH, консумирането на повече от 500 милиграма витамин В6 дневно може да увреди нервите на ръцете и краката. Трябва да изядете стотици килограми банани, за да достигнете това ниво на витамин В6.
Бананови кори: годни за консумация или отровни?
Оказва се, че най-големият риск поради бананова кора може да се подхлъзне по нея. Банановите кори не са отровни. Всъщност те са годни за консумация и пълни с хранителни вещества. Банановата кора се яде в много части на света, въпреки че не е много разпространена в Европа или Северна Америка. Банановата кора съдържа големи количества витамини В6 и В12, както и магнезий и калий. Също така съдържа малко фибри и протеини. Според статия от 2011 г. в Journal of Applied Biochemistry, банановите кори също имат различни биоактивни съединения като полифеноли, каротеноиди и други.
Важно е внимателно да се измие бананова кора преди ядене, поради пестицидите, които могат да се пръскат в банановите градини.
Банановите кори обикновено се сервират варени, варени или пържени, въпреки че могат да се консумират сурови или да се сложат в блендер с други плодове. Те не са толкова сладки като банановата каша. Узрелите бананови кори ще бъдат по-сладки от суровите.
Друга информация за бананите
Бананите може би са първите култивирани плодове в света. Археолозите са открили доказателства за отглеждане на банани в Нова Гвинея още през 8000 г. пр. Н. Е.
Бананът се класифицира като дървоподобно многогодишно растение (дървоподобно), а самият банан се счита за зрънце. Куп банани се нарича ръка; един банан е пръст.
Съществуват почти 1000 разновидности на банани, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН
Първоначално всички банани, продавани в магазините, са клонирани от един сорт - растението банан Кавендиш, роден в Югоизточна Азия.
заключения
Бананите са вкусна и здравословна храна, пълна с витамини и минерали. Поради високото си съдържание на калий те са отличен източник за възстановяване на енергия след физическа активност. Бананите имат и други ползи за здравето като: подобрява настроението, подобрява здравето на сърцето и костите и има значителен принос за подобряване на зрението.
Въпреки че няма големи рискове от яденето на банани, може да се стигне до предозиране с калий. Специалистите препоръчват максималната консумация на 2-3 банана на ден.