Ползи за здравето на жабата, производство, история

Публикувано от Rédaction Medisite на 03/02/2005 в 00:00

производство

Сезони:

Жаба: Хранителен интерес

Нискокалорични. Жабешкото месо е с ниско съдържание на калории и много постно. Дълго да се бели и следователно да се яде, може да бъде особено интересно за хората, които желаят да отслабнат и следователно да бъдат бързо доволни.
Богат на желязо. Месото на жабата също има предимството, че е богато на желязо (1.10mg/100g), но също така и на йод, цинк и витамин от група В (особено B1, B2 и PP).

Жаба: Неговата история

Жабата е кулинарен символ във Франция, точно като коня, заека и охлюва, които ядем с удоволствие. Което също може да ни донесе подигравки от нашите британски съседи, които са ни нарекли „жабички“ или „жабояди“. Що се отнася до термина „жаба“, той идва от латинското „rana“, което означава „жаба“. През средновековието използвахме термина „renoille“ или „grenoille“, който стана през 16 век „жаба“.