Ползи за здравето на чесъна - яжте органично

Чесънът се използва като храна и подправка. В същото време се счита за лекарство, тъй като е богато на минерали и витамини като селен, витамини (А, В1, В2, В3, В5, В6, С и Е), калий, сяра, фосфор, калций и магнезий. Чесънът съдържа също целулоза, незаменими мастни киселини и антиоксиданти.

Силната миризма на чесън се дава от алицин, органично съединение със сяра. Благодарение на това съединение чесънът има антибактериални свойства. Китайците, египтяните, гърците и румънците използват чесън като лекарство от хиляди години.

Чесънът идва от Централна Азия и Иран, като най-големият производител на чесън е Китай с 80% от световното производство на чесън.

Ползите от чесъна - Чесънът пречиства кръвта и дори ви помага да отслабнете

Можете да приемате 2 скилидки суров чесън всяка сутрин с чаша топла вода. Ако искате да отслабнете с няколко килограма, добавете сока от половин лимон в чашата с топла вода. Чесънът спомага за увеличаване на термогенезата (способността на животните да произвеждат топлина), което спомага за изгарянето на мазнини и понижаването на LDL холестерола.

Продължавайте да пиете вода през целия ден и чесънът ще ви помогне да елиминирате токсините от тялото си. Тази рецепта може да ви помогне да се отървете завинаги от акне.

Ползите от чесъна - Чесънът се бори с настинки и грип

Известно е, че чесънът подобрява имунната система.

През 2001 г. в Обединеното кралство е проведено проучване на 146 доброволци. Половината от тях са получавали добавки с чесън, по една капсула на ден, в продължение на 12 седмици, от ноември до февруари. Останалите доброволци получиха плацебо.

След 12 седмици беше установено, че хората, приемащи добавки с чесън, имат 63% по-малко настинки и симптомите на настинка намаляват от 5 дни на 1 ден и половина.

Въпреки че все още не са направени достатъчно проучвания и ползите не са ясни, не боли да включим чесъна в храната си, доколкото е възможно.

Ползите от чесъна - Чесънът понижава кръвното налягане

Сърдечно-съдовите заболявания като миокарден инфаркт или инсулти са най-честите причини за смърт.

Проучванията при хора показват, че добавките на основата на чесън или суровият чесън помагат за понижаване на кръвното налягане. (12).

В заключение, високите дози добавки с чесън (еквивалент на 4 скилидки суров чесън) подобряват кръвното налягане.

Ползите от чесъна - Чесънът може да понижи LDL холестерола (лош холестерол)

Чесънът може да понижи LDL и общия холестерол. За тези с висок холестерол изглежда, че добавките с чесън или суровият чесън могат да намалят холестерола с до 15%. За съжаление, той няма ефект върху нивата на HDL (добър) холестерол или триглицериди. (3, 4, 5, 6).

Според проучване от 1994 г. суровият чесън е по-ефективен от добавките с чесън (6).

Ползите от чесъна - Чесънът съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция

Процесът на стареене се подпомага от окислителното увреждане на свободните радикали. Чесънът съдържа антиоксиданти, които поддържат защитните механизми на организма срещу окислително увреждане. (7)

Високите дози чесън или добавките от чесън повишават антиоксидантните ензими при хората и намаляват оксидативния стрес при тези с високо кръвно налягане. (8, 9, 10)

Кумулативно, ефектите на чесъна върху понижаването на холестерола и кръвното налягане, както и антиоксидантните свойства, могат да намалят риска от мозъчни заболявания като деменция и болестта на Алцхаймер. (11, 12).

Може да се интересувате и от:

Ползите за здравето от джинджифила
Люти чушки: Ползи за здравето и употреба
Заешко месо: Ползи и предимства
Чай от джинджифил: Ползи за здравето
Мариновано зеле: Ползи за здравето

Ползите от чесъна - Чесънът може да ви помогне да живеете по-дълго

Ако мислим за всички благоприятни ефекти върху важни рискови фактори (кръвно налягане, холестерол и др.), Логично е да мислим, че редовната консумация на чесън може да ви накара да живеете по-дълго.

Фактът, че борбата с инфекциите е важен фактор, тъй като те са често срещани причини за смърт, особено при възрастните хора или тези с ниска имунна система.

Влиянието на чесъна върху дълголетието обаче е практически невъзможно да се докаже при хората.

Ползите от чесъна - Чесънът може да подобри спортните постижения

В древните култури чесънът е даван на работниците, за да се намали умората и да се увеличи работоспособността. Най-забележителният пример е, че е даден на олимпийски спортисти в древна Гърция. (13)

Малко проучвания с гризачи показват, че чесънът спомага за подобряване на упражненията.

Друго проучване е направено върху хора със сърдечни заболявания. Те получавали чесново масло в продължение на 6 седмици и имали 12% намаление на максималния пулс и по-добър капацитет за упражнения. (14)

Друго проучване, направено върху 9 професионални велосипедисти в САЩ, стигна до заключението, че няма ползи за представянето. (15)

Други изследвания предполагат, че умората, предизвикана от упражнения, може да бъде намалена с чесън.

В заключение чесънът може да подобри физическата работоспособност при хора със сърдечни заболявания, но ползите за здравите хора не са категорични. (16)

Ползите от чесъна - Чесънът може да помогне за детоксикация на тежки метали в организма

Приемани във високи дози, сярните съединения в чесъна предпазват от увреждане на органи от токсичност на тежки метали.

През май 2012 г. беше проведено проучване в Иран във фабрика за автомобилни акумулатори (прекомерно излагане на олово) в продължение на 4 седмици на служителите му. След 4 седмици беше установено, че чесънът намалява нивото на олово в кръвта с 19%. Той също така намалява много клинични признаци на токсичност, включително главоболие и високо кръвно налягане. Всеки ден 3 дози чесън дори надвишават лекарството D-пенициламин за намаляване на симптомите. (17)

Ползите от чесъна - Чесънът е антибактериален и антипаразитен

Чесънът е едно от лечебните съкровища от миналото. Използва се като антибиотик за лечение на бактериални, гъбични и паразитни инфекции през последните 7000 години.

Вода за уста с екстракт от чесън, дори и да няма приятен вкус, но предпазва зъбите от бактерии, причиняващи кариес.

Ползите от чесъна - Чесънът е полезен за косата и кожата

Ободряващите свойства на чесъна предпазват кожата от въздействието на свободните радикали и забавят изчерпването на колагена, което води до загуба на еластичност и стареене на кожата. Приложен счукан, чесънът прави чудеса за кожата, заразена с гъбични инфекции и осигурява облекчение срещу екзема. Всички знаем за чудесата на лука върху косата, но чесънът не отстъпва по нищо. Втриването и масажирането на скалпа с чесново масло предотвратява загубата на коса и дори помага за нейното регенериране.

В заключение чесънът е лесен за включване в ежедневната диета въпреки силната миризма. Често силният вкус на чесън подобрява вкуса на храната и може да се използва в почти всяка храна. Може да се сервира и отделно като месен дресинг под формата на чеснов сос.

Друг начин да направите добър дресинг за храна е да смачкате няколко скилидки чесън и да ги смесите със зехтин, сол и малко лимонов сок. Следващия път, когато искате да приготвите риба с гарнитура от варени зеленчуци, пригответе този сос и го сложете върху зеленчуците. Това е истинска наслада.

Може да искате да прочетете други статии:

За животните
Относно зеленчуците
Относно здравословната храна