Ползи за липидите, храна, недостиг, роля, дозировка - правим равносметка!

ползи

Описание и функции на липидите

Липидите са жизненоважни елементи за мъжа. Те са една от седемте основни съставки на тялото като минерали, витамини, въглехидрати, протеини, микроелементи и вода. Те се усвояват с телесните мазнини.

Има две основни групи липиди:

  • на изопреноиди които броят стероиди (включително холестерол).
  • на наситени мастни киселини и ненаситени, включително триглицериди.

Има така наречените незаменими мастни киселини: омега-6 и омега-3. Тези полиненаситени мастни киселини се осигуряват главно чрез храната, тъй като тялото не може да ги синтезира. Липидите се поглъщат под формата на триглицериди, холестерол и фосфолипиди.

Липидите са a източник на енергия за тялото. Те участват в изграждането на мембранната структура на клетките, както и в състава на нервните клетки.

Бадеми, сьомга, авокадо, храни, богати на омега-3

Омега-3 са добри липиди, защото те спомагат за повишаване на добрия холестерол. Излишъкът от омега-6 има вредно въздействие върху действието на омега-3.

Трансформираните (или транс) мастни киселини всъщност не представляват хранителна стойност. Те се съдържат в червеното месо, млякото и много индустриални продукти. Мазнините трябва да се консумират умерено, за да се ограничат наднорменото тегло, затлъстяването и рискът от сърдечно-съдови заболявания.

Функция на липидите

За какво се използват липидите ? Те са от съществено значение за мозъка. Те също изпълняват много биологични функции като:

  • наенергиен прием: 1 g мазнина е еквивалентно на 9 k Cal
  • синтеза на стероидни хормони, които са направени от холестерол и навлизат в състав на мембраните, кожните клетки и нервните клетки. Всъщност мозъкът съдържа 50% липиди
  • The транспорт на мастноразтворими витамини: витамините E, A, D и K могат да се транспортират само от липиди
  • Конституцията на енергийни запаси

Признаци на липиден дефицит

Липидите работят в хармония и оптимално в присъствието на въглехидрати и протеини. Недостатъчният прием на мазнини може да доведе до:

  • Недохранване, ако липсата на липиди е свързана с недостиг на въглехидрати и протеини
  • Отслабване
  • Изморен
  • Затруднено ходене
  • Нарушения на растежа

Противно на общоприетото схващане, тялото се нуждае от липиди, за да функционира правилно. Те не трябва да се елиминират от диетата. Приемането на балансирана диета е достатъчно, за да се избегне свръхконсумацията на липиди.

Препоръчителни дневни нужди от липиди

Както при въглехидратите, няма точни данни за дневната нужда от мазнини. Всъщност се препоръчва да се поддържа дневен прием на липиди, съответстващ на 35% -40% от общия енергиен прием с цел поддържане на теглото му. Нуждите обаче са по-високо сред спортистите които черпят енергията си от захари и мазнини, съхранявани от тялото.

Липиден метаболизъм

Липидите се комбинират с чревни жлъчни соли, за да бъдат усвоени. След това те се освобождават под формата на хиломикрони, елементи, които транспортират липиди в кръвта под формата на липопротеини. Различаваме липопротеини с висока плътност или HDL и липопротеини с ниска плътност или LDL (лош холестерол) .