Ползи за храната, sp; cificit; s Витамин B6

Специфики и добродетели

витамини Витамини

За какво са витамините ?

Витамините са вещества, които не осигуряват енергия, но са жизненоважни за правилното функциониране на всички наши клетки.

Балансираната, разнообразна и висококачествена диета покрива нуждите от витамини. Някои промишлени обработки, подложени на храна (по-специално рафиниране) намаляват нивото на витамини и микроелементи в храната. По същия начин някои ситуации (болест, бременност, старост, рак, замърсяване, стрес и т.н.) изискват подходящи и контролирани добавки.

Има 2 групи витамини:

Мастноразтворими витамини:

Витамини А, D, Е, К. Те са мастноразтворими витамини. Тези витамини се натрупват в различните органи на тялото, по-специално в черния дроб, съставляващи резерви, които могат да бъдат няколко месеца.

Водоразтворими витамини:

Витамини С, В1, В2, В6, В9 и В12. Те са водоразтворими витамини (и следователно е по-вероятно да бъдат елиминирани с вода за готвене). Тези витамини се натрупват по-малко в тялото, отколкото мастноразтворимите витамини, тъй като частично се елиминират с урината. Следователно е необходимо да се консумира ежедневно.

Всеки витамин има свое специфично действие. Приемът на добавки под формата на мултивитаминни комплекси трябва да бъде оправдан, тъй като прекомерният прием може да доведе до вредни ефекти (производство на свободни радикали, отговорни за преждевременното стареене).