Ползи от тъмния шоколад (или какао), Наука и изследвания, Теобромин
Можете да споделите вашите открития!
Случайно в кафене в средата на следобеда искам да избегна консумацията на кофеин на всяка цена ...
Решавам да пия италиански горещ шоколад.
Без да се разчита на молекула, добре позната на всички, обща точка между кафето, чая и какаото ... кофеин !
Време е да повдигнете булото ползите от тъмния шоколад и какво съдържа.
Ползите от тъмния шоколад
Първият и най-добре познат ефект, който човек може да забележи, е да действа като лост на различни невротрансмитери, свързани с щастието, серотонин, допамин и ендорфин.
Сигурно сте чували, че можете яжте шоколад, за да бъдете в по-добро настроение ! 🙂
Но преди всичко, ползите от шоколада в тази статия са значителни, стига да консумирате поне 85%.
По-долу, колкото по-далеч отивате, толкова повече се излагате на безкрайните вредни ефекти на захарта или дори млякото.
Млякото, включително форма на протеин, казеин, стига дотам, че предотвратява биодостъпността на определени молекули (способността на нашето тяло да асимилира въпросните елементи) като полифеноли, това семейство антиоксиданти, които ние искаме много добре. 🙂
Това важи както за какаото, така и за кафето.
Следователно пиенето на лате е умишлено за ваше удоволствие, а не за вашето здраве! 🙂
Кофеин и теобромин
Мистерията е разрешена, има кофеин в какаото.
Всъщност той се намира много по-малко, отколкото в кафето, но има друга звездна молекула какао от същото семейство като кофеин, алкалоиди, които включват морфин или дори кокаин ...
тази молекула е теобромин (тео за бог на древногръцки, теоброма или напитката на боговете, както я наричат маите).
Теоброминът не е изключителен за какаото, но се намира във впечатляващи количества, между 237 и 519 mg на 50 g какао.
Тези ефекти са много сходни с тези на кофеина (подобряване на когнитивните показатели), но теоброминът не действа директно върху централната нервна система (мозъка!),
следователно тласъкът е по-дифузен и по-малко радикален.
Неговият ефект също е по-дълъг, тъй като тялото отнема повече време, за да освободи теобромин, отколкото кофеинът.
Първите му ефекти се забелязват дори при относително ниски дози: според сравнително проучване, не повече от 100 mg !
Основна разлика между кофеина и теобромина за медицински цели би била способността на последния във високи дози да действа като ефективно средство за подтискане на кашлицата (потискане на кашлицата).