Ползи от Средиземноморската диета, минуси и рецепти
Пресни зеленчуци, риба, зехтин и малко червено месо, плюс чаша червено вино - това звучи като приятна диета. Но наистина ли е здравословно и можете ли да отслабнете с него? Средиземноморската диета, известна още като Критската диета, е форма на хранене, която се връща към "Проучването на седемте страни" от 1958 г. Това проучване изследва връзката между диетата, рисковите фактори и болестта. Едно наблюдение е, че хората от Крит имат особено висока продължителност на живота и рядко страдаше от сърдечно-съдови заболявания, което доведе до заключението, че храната около Средиземно море трябва да бъде особено здравословна.
Средиземноморска диета - какво да ядем в Крит?
Храната в Крит и средиземноморската диета са малко по-различни, тъй като хранителните навици на критското население са се променили след споменатото проучване. За разлика от тогава се консумират повече месо и по-наситени мазнини. Освен това се консумират по-малко плодове. За да отслабнете успешно със средиземноморска диета, почивката на Крит за съжаление не е достатъчна. Тъй като основните препоръки и предимства на средиземноморската диета „умерено месо и много плодове и зеленчуци" вече не са особено обърнати внимание. Освен това гръцката кухня обича да се пържи. За съжаление, ако искате да отслабнете, пържените храни съдържат твърде много излишни калории, е необходимо да следите дневния си калориен прием.
Средиземноморската диета влияе на здравето
Но какво да кажем за положителните ефекти на средиземноморската диета върху здравето? Здравословната диета и умереното телесно тегло определено са фактори, които влияят върху здравето и продължителността на живота и не на последно място върху благосъстоянието. В Крит рискът от страдание от сърдечно-съдови заболявания се е увеличил значително от 60-те години на миналия век. Една от причините е променената диета, но не могат да бъдат изключени и други влияещи фактори. За съжаление, резултатите от проучването и произтичащите от това диетични препоръки за една група от населението не могат непременно да бъдат прехвърлени в друга. Това означава, че положителното взаимодействие между средиземноморската храна и здравето сред жителите на Крит може да не работи изобщо или не толкова силно в Германия. Въпреки това здравословното телесно тегло и диетата, богата на витамини и минерали, никога не е погрешно и дори умерената консумация на вино трябва да предпазва от диабет.
Средиземноморска диета: заключение
Средиземноморската диета се състои от смесена диета от пресни плодове и зеленчуци, много риба и малко червено месо. За приготвянето се използва зехтин и може да се пие по една чаша червено вино на ден. Диетата обаче оказва влияние върху телесното тегло само ако се обърне внимание на приема на калории. Дали диетата има положителен ефект върху продължителността на живота не е доказано.