Ползи от рукола и противопоказания
Доктор във вашия дом!
Името на рукола е от италианския език, като на румънски е известен като voinicică. Освен че е много здравословен, той съдържа и малко калории.
По този начин половин чаша рукола съдържа само 2 калории.
А фибрите правят тази зеленина питателна и могат успешно да се сервират сами на масата или с други салати или пица.
Руколата включва поддържаща костна плътност, улеснява регенерацията на мускулите и съсирването на кръвта, подпомага загубата на тегло, защитава очите.
Руколата се препоръчва в диетата, за да се елиминират токсините от тялото и свободните радикали.
Освен това, той съдържа фитохимикали, които подобряват здравето на кожата и очите, като същевременно стимулират имунната система.
Фитохимикалите намаляват канцерогенните ефекти на естрогенните хормони, играейки важна роля за предотвратяване на рак на простатата, шийката на матката и яйчниците.
Освен това е източник на витамин С, витамин А и витамин К, като и трите допринасят за правилното функциониране на кръвоносната система, костите и сърдечно-съдовата система.
Руколата не само осигурява прием на витамини, необходими за правилното функциониране на организма, но също така осигурява значително количество основни микроелементи.
В допълнение към витамините, руколата осигурява значителен прием на калций, желязо, магнезий и калий.
Салатата от ракета съдържа осем пъти повече калций от марулята айсберг, която е предпочитана в претенциозните ресторанти, в ущърб на салатата от ракета.
Причината, поради която ресторантите избягват салата от ракета, е чисто икономична.
Салатата от рукола може да се съхранява в хладилник до 2 дни, докато марулята айсберг се поддържа свежа в продължение на една седмица.
Въпреки че се твърди, че е свързана със салати, руколата всъщност е част от семейство brassicaceae и това е свързано с кръстоцветните: броколи, карфиол, зеле.
Руколата подобрява имунитета, регулира нивата на холестерола в кръвта и има антиоксидантно действие.
С много малко калории и интензивен вкус, руколата е растение, което не бива да пропускате, когато сте на диета.
Руколата е един от най-добрите източници на витамин К, основен витамин за здравето на костите и мозъка.
Препоръчва се също за лечение на анемия, бъбречни и чревни заболявания, за повишаване на имунитета и при детоксикационни лекове.
Проучванията показват, че тези, които често ядат тази салата, по-рядко настиват, по-рядко са склонни към цистит или колит.
Обяснението на тези ефекти се състои в директното имуностимулиращо действие на растението, но и във високото съдържание на витамин С, който играе важна роля в имунните процеси.
Освен това е източник на сяра - вещество, което не само предизвиква естествената детоксикация на организма, но е известно и със своите противоракови свойства.
Противопоказания
Трябва да бъдем внимателни, когато консумираме растението, защото определени характеристики на листата ги карат да се превърнат в магнит за примеси.
Разположени в близост до земята, листата на рукола са склонни да задържат много примеси, от остатъци от почвата до различни насекоми, поради което листата трябва да се измият много добре, преди да се консумират.
Въпреки всичките си полезни качества, той има преки противопоказания.
На първо място, трябва да обърнем внимание на тези, които страдат от алергии.
Поради увеличеното количество летливи масла, този продукт може да се разглежда като силен алерген.
Поради тази причина консумацията на този продукт в диетата на малки деца трябва да бъде ограничена.
Често може да влоши чернодробни, чревни и бъбречни заболявания.
Необходимо е да се ограничи консумацията на салата, за да се подобри общото състояние на пациента.
За бременни жени, които са забелязали различни усложнения, също трябва да бъдат внимателни при използването на този вид растения, поради тонизиращите му свойства.
За да избегнете нежелани последици е по-добре да се консултирате с лекар или да ги изключите от диетата по време на бременност.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria