Ползи от ревен Открийте 7 добродетели на това растение
Ползи от ревен, открийте 7-те добродетели на това растение. Но е добре да се помни, че това растение е използвано за терапевтични ползи от корените си през 2700 г. пр. Н. Е. В Китай.
През 16 век се използва преди всичко за лечение на венерически болести.
Днес това е зеленчук, който често се класифицира като плод, тъй като обикновено сме правили конфитюри и десерти.
Този плодов зеленчук, използван много от нашите старейшини, се завръща благодарение на многото си ползи за здравето и нека не забравяме, че е евтин зеленчук.
Защо го готвим със захар ?
Киселинността на ревен
Може би е един от най-много киселини. Ядат се дебелите му, червени, розови или бледозелени стъбла, често приготвени със захар. Тази киселинност се дължи на високите нива наябълчена и оксалова киселина.
Но фермерите са разработили техника на принудително отглеждане който произвежда млади, нежни и по-малко кисели стъбла.
Тази реколта от по-малко киселинни стъбла дава възможност да се консумира този зеленчук с по-малко захарна добавка и нискокалоричният ревен се превръща в съюзник на диетите за отслабване.
Ниската му цена, калоричността му от 15 Kcal/100 g направиха възможно да върнем този плодов зеленчук на нашите маси.
Листата не могат да се ядат, те са отровни.
Ревенска култура: Принуждаване
Ревенът може да се принуди да произвежда издънки няколко седмици предварително.
Преди първите издънки покрийте яката със слама и поставете отгоре обърната саксия, за да потиснете светлината. Нови стъбла растат на тъмно.
4 седмици по-късно нежните млади издънки са готови за бране.
Нека сега направим равносметка за състава на този плодов зеленчук.
Ревен: Състав на 100 g
Енергийни хранителни вещества: протеин 0,38 g, въглехидрати 29,2 g, мазнини 0,05 g.
Фибри: много богати на фибри.
Витамини: С 3,3 mg, В 9 5 ug, Бета-каротин 44 ug.
Приготвената порция от 100 g осигурява 26% от дневната стойност за витамин К 1.
Минералите: калий 96 mg, 145 mg, йод 0,3 µg.
Ползи от ревен: Лечебно растение
Лечебният ревен е жълт, горчив, пургативен прах, който се получава чрез смачкване на корена. Коренът се приготвя като отвара от една чаена лъжичка на чаша за 5 минути.