Ползи от раци, добродетели, здравословни и хранителни свойства

Публикувано от Rédaction Medisite на 02.11.2013 г. в 12:59 ч

добродетели

Сезони:

Раци: Хранителен интерес

Богат на витамини: рак (рак в Бретан, зелен рак в Средиземно море и др.) е добър източник на пантотенова киселина, ниацин, витамини А и В6.

Богат на протеини: с ниско съдържание на лоши (наситени) мазнини, ракът осигурява малко калории (128 cl/100 g), но осигурява протеини (20 g/100 g), което е хранително предимство.

Богат на минерали: ракът осигурява на организма количество цинк, желязо, калий и калций.

Рак: Неговата история

Раците са ядени от хората от зората на времето. Вероятно нашите праисторически предци вече са се хранили с него. Сега се консумира по целия свят (особено в бедните страни), въпреки че само няколко вида са обект на истинска търговска експлоатация.