Ползи от пиенето на прясно изпечено кафе върху здравето на тялото - Hedone Blog
Със средно 1,5 милиарда чаши, консумирани ежедневно в целия свят, кафето е най-популярната напитка, след водата, разбира се. Кафето е повече от източник на енергия, вдъхновение и удоволствие. Той има много ползи за правилното функциониране на тялото и е съюзник за здравето. Мислили ли сте някога за ежедневната си чаша кафе като здравословен еликсир?
За да се възползвате от многото предимства на кафето, трябва да имате предвид една малко известна от потребителите истина: кафето е селскостопански продукт, нетраен и чувствителен към външни агенти, с които влиза в контакт. Като част от ежедневната диета, трябва да обърнете внимание на източника и особено на свежестта на кафето, точно както в случая с храната. Кафето се счита за прясно до 4 до 5 седмици след изпичането. Впоследствие започва бързият процес на нейното разграждане.
Кафените зърна са богати на витамини, минерали, естествени мазнини. Кафето съдържа кофеин, полифеноли, хидроксилни киселини, флавоноиди, антоцианини. Тези съединения имат антиоксидантно и клетъчно увреждащо действие. Кафето съдържа и метилпиридин, вещество с противораков ефект, което първоначално не присъства в зелените кафе на зърна, но се образува по време на печене. Той присъства както в кофеиново, така и в безкофеиново кафе. Умерената консумация на кафе има редица предимства според многобройни проучвания, проведени с течение на времето.
Кафето предотвратява диабет тип 2
След 18-годишно проучване изследователи от Харвард установяват, че пиещите кафе имат дори 50% по-малък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които не пият кафе.
Кафето предотвратява заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, сенилна деменция, чернодробна цироза, рак на дебелото черво, камъни в бъбреците, рак на устната кухина, хранопровода и фаринкса
Изследователите са изследвали ефектите от постоянната и умерена консумация на кафе, като са стигнали до извода, че 2 до 5 чаши на ден помагат в борбата с определени заболявания. Рискът от Паркинсон и цироза на черния дроб намалява с около 80%, а този от камъни в бъбреците с 50%. Рискът от развитие на рак в организма е намален с около 25% поради наличието на метилпиридин в прясно изпечено кафе.
Кафето подобрява настроението и познавателните резултати
Определено сте забелязали, че имате по-добро настроение след пиене на кафе. Изследвания на британски учени показват много ползи от кафето върху правилното функциониране на мозъка. Кафето подобрява паметта и логическото мислене, както и способността за концентрация и времето за реакция.
Кафето намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
15-годишно проучване в Япония показва, че ежедневната консумация на кафе значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, особено при жените.
Кафето помага за облекчаване на главоболието
Въпреки че кафето няма преки аналгетични свойства, то повишава ефективността на усвояване на болкоуспокояващите. Поради тази причина много лекарства за главоболие включват кофеин в своята формула.
Кафето е важен източник на антиоксиданти
Антиоксидантите поддържат имунната система и помагат на тялото да се отърве от вредното действие на свободните радикали, молекулите, които причиняват клетъчно окисляване и инсталирането на различни видове рак. Черното кафе без захар има по-високо съдържание на фибри и полифенол, отколкото всяка друга напитка на планетата. Консумирайте кафе, приготвено под формата на еспресо, а антиоксидантите в него ще имат най-висок добив от организма.
Кафето не предизвиква киселинност
Учени от Обединеното кралство разсеяха мита, че пиенето на кафе може да причини киселини и язва на стомаха или дванадесетопръстника. Стомашната киселинност има много други причини, от диета до стрес.
Кафето предотвратява кариеса
Бразилски изследователи от Федералния университет в Рио де Жанейро отбелязват, че активните вещества в кафето унищожават бактериалния филм, който причинява появата на зъбен камък. Внимавайте, обаче, само консумацията на черно кафе, без захар, помага да се предотврати кариес.
Кафето не води до пристрастяване
Противно на общоприетото схващане, кафето не създава пристрастяване и в медицинско отношение няма понятие за отнемане поради липсата му на консумация. Симптомите, които изпитват тези, които се отказват от пиенето на кафе, като главоболие или сънливост, са просто реакцията на организма към липсата на стимулиращи ефекти на кафето.
Кафето, консумирано в малки дози през деня, повишава вниманието
Искате ли да бъдете по-внимателни, енергични и активни? Изберете прясно изпечено кафе и разделете дневната доза на по-малки порции, които да консумирате през целия ден, и ефектите ще ви изненадат. Внимавайте кафето да не се съхранява и консумира след повече от 4, 5 седмици след изпичане. Можете да изберете по-малки тегла, от различни сортове специализирано кафе, 100% арабика, за да изживеете пълното кафе изживяване.