Ползи от ореховото масло и препоръчителната дневна доза
Доктор във вашия дом!
Ореховото масло е деликатес в кухнята, но може да се счита и за естествено лечение за профилактика и борба с много заболявания.
Орехите са сред най-здравословните ядки, а ореховото масло е чудесен начин да си набавите ценни хранителни вещества.
Орехите са постоянен източник на антиоксиданти и витамини и осигуряват на организма важен енергиен прием.
Консумирани по балансиран начин, орехите имат и терапевтични ефекти, много поради съдържанието на аргинин, важна аминокиселина за укрепване на имунната система.
Администриран като масло, той също така лекува анемия и рахит.
На първо място, струва си да се изброят минералите, съдържащи се в орехите, които се намират в почти всички препарати с фитотерапевтична употреба:
манган, който подобрява, наред с други неща, метаболизма на въглехидратите и протеиновите хормони);
желязо, което се бори с анемията;
магнезий с роля в съсирването на кръвта; мед (която предотвратява образуването на свободни радикали и стимулира имунитета;
калий, който подобрява сърдечната дейност; калций, необходим за укрепването на костите и правилното функциониране на мускулните и нервните клетки;
цинк, който предпазва от свободните радикали и селен, полезен за тялото със своя антиоксидантен, хепатопротективен и стимулиращ плодовитостта ефект.
Орехите имат много хранителни свойства (Омега 3, жизненоважни протеини, витамини и минерали, включително калий, магнезий и мед).
Ореховото масло носи много ползи за здравето, като осигурява защита срещу сърдечни заболявания, някои видове рак и възпалителни разстройства, а също така помага при лечението на кожни заболявания като екзема.
Ореховото масло е богато на незаменими Омега-3 мастни киселини. Омега-3 мазнините помагат за понижаване на холестерола и триглицеридите, поддържат здравето на сърцето, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и инхибират развитието на кръвни съсиреци.
Други източници на Омега-3 мастни киселини са мазна риба, сьомга, аншоа и сардини, добавки с рибено масло, ленено масло и натрошени ленени семена, ядки и семена от чиа.
Омега-3 мастните киселини в ореховото масло стимулират здравето на мозъка. Какво е обяснението? Омега-3 мазнините са жизненоважен компонент на външната мембрана на мозъчните клетки, което прави възможно предаването на нервни сигнали, необходими за мислене, учене и памет.
Мозъчните клетки се нуждаят от постоянно добавяне на тези основни мазнини за оптимално функциониране, а ореховото масло е особено добър източник.
Ореховото масло съдържа селен, магнезий, фосфор, цинк, витамин Е, ниацин и витамини В1, В2 и В3. Тези минерали и витамини противодействат на въздействието на свободните радикали, които увреждат клетките.
Свободните радикали са като остатъци, които ускоряват стареенето и допринасят за рак и други заболявания. Антиоксидантите в здравословните храни се борят с действието на свободните радикали.
Ореховото масло съдържа здравословни мононенаситени мазнини. Тези полезни мазнини защитават сърцето и сърдечно-съдовата система, като понижават холестерола и намаляват възпалението.
Мононенаситените мазнини също подобряват начина, по който тялото реагира на инсулина и контролира количеството захар в кръвта.
Повечето ядки и семена, но също така авокадо, зехтин и масло от рапица са богати на мононенаситени мазнини. Здравословните мазнини трябва да допринасят за около 30% от калориите във вашата ежедневна диета.
Формата на витамин Е, намираща се в ядките, е донякъде необичайна (но в добрия смисъл) и особено полезна. Орехите осигуряват необичайно високо ниво на витамин Е под формата на гамато-токоферол (вместо алфа-токоферол).
Сърдечно-съдови здравни проучвания показват, че тази форма на витамин Е гама-токоферол осигурява значителна защита срещу сърдечни проблеми.
Изследванията показват, че редовната консумация на ядки и орехово масло предпазва дългосрочно от сърдечно-съдови заболявания.
Учените са открили значително подобрение на холестерола и гъвкавостта на кръвоносните съдове, което помага на кръвния поток само четири часа след като участниците в проучването са консумирали ядки или орехово масло.
Яденето само на шепа ядки или добавянето на супена лъжица орехово масло към вашата диета четири пъти седмично може значително да намали риска от развитие на сърдечни заболявания.
Ореховото масло също е идеално за поддържане на оптимални нива на хормоните. Орехите са богати на фитонутриенти и са отличен източник на селен, фосфор, магнезий, цинк, желязо и калций, минерали, които помагат за стабилизиране на хормоните в организма.
Орехите и студено пресованото орехово масло имат значителен прием на здравословни омега-3 мазнини, които са полезни за цялото тяло, особено за сърцето, мозъка и кожата.
Можете да намерите студено пресовано орехово масло на тавана или в магазините за здравословни храни. Можете да консумирате чаена лъжичка орехово масло 2-3 пъти на ден или да го използвате в салати.
Студено пресованото орехово масло помага за понижаване на холестерола. Поради високото си съдържание на мазнини е установено, че има този благоприятен ефект върху тялото.
Укрепва и подпомага регенерацията на косата
Редовната консумация на ядки или орехово масло ще осигури на тялото два от най-важните минерали за косата: желязо и цинк. Тези вещества укрепват косата и допринасят за бързата регенерация на украсата за коса.
Ореховото масло съдържа и витамин Е, който помага на косата да блести и да изглежда здрава. Можете да го използвате и като маска, като го прилагате върху корена на косата и по този начин предотвратявате падането му.
Въпреки факта, че орехите са богати на мазнини и калории, изглежда, че диетата, която включва тези малки количества масло дневно, сурово или под формата на студено пресовано масло, ви помага да отслабнете толкова, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини.
Авторът на проучване, проведено върху извадка от 245 жени с наднормено тегло и затлъстяване, на възраст между 22 и 72 години, спазващи диетата си в продължение на една година. Резултатите показаха, че консумираните ежедневно орехи или орехово масло, в малки количества, имат ефектно въздействие върху фигурата, благоприятстващо отслабването.
Предпазва мозъка от болести
Консумацията на ядки и орехово масло подобрява концентрацията и способността за обработка на информация.
Проучването добавя към все по-голям брой изследвания, които насочват вниманието към положителните ефекти от консумацията на ядки върху намаляването на когнитивното увреждане и мозъчната функция, включително забавяне или предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер, както се вижда от тестове върху мишки.
Овлажнява кожата и предотвратява появата на бръчки
Ползите от ореховото масло не спират дотук, то може да се използва и заради омекотяващите си свойства за кожата. Препоръчва се за чувствителна, раздразнена кожа, за много суха и напукана кожа, както и за овлажняване на зряла кожа, предпазвайки я от преждевременно стареене.
Трябва също да знаете, че ореховото масло има високо съдържание на витамин Е, който е от съществено значение за еластичността на кожата и предотвратяването на бръчки.
Предотвратява развитието на ракови клетки
Поради елаговата киселина специалистите са установили, че ядките и студено пресованото орехово масло имат силно противораково действие. Елагиновата киселина е антиоксидантно съединение, което може да инхибира растежа на раковите клетки.
Предпазва сърцето и намалява риска от възпаление в тялото
Алфа-линоленовата киселина (ALA) в ядките и ореховото масло може да облекчи артрита и да намали риска от инфаркт и инсулт.
Ореховото масло подобрява кръвообращението поради високото съдържание на мазнини, което поддържа артериалната еластичност.
Ореховото масло също е идеално за красота на кожата. Ореховото масло е идеално за кожа, коса, овлажняваща маска. Може да се нанася директно върху кожата или дори върху косата или да се добавя в кремове и шампоани.
Ореховото масло е особено ефективно средство против бръчки, когато се прилага директно върху чиста кожа. Но ние знаем, че красотата идва отвътре и затова, освен че добавяме към кожата, е препоръчително да консумираме здравословно орехово масло 3-4 пъти седмично.
Освен това ореховото масло може да бъде полезно и за здравето на кожата. Една или две чаени лъжички орехово масло дневно могат да бъдат полезни за хора, страдащи от обриви, наречени екзема. Потърсете лекарска помощ от дерматолог.
Маска за кожа с орехово масло, идеална за хора с кожни проблеми, е както следва: 2 супени лъжици орехово масло, 2 чаени лъжички богата на минерали зелена глина, 2 чаени лъжички оризово брашно.
Хидратираща маска против бръчки може да се направи от: 2 супени лъжици орехово масло, 2 чаени лъжички суров мед, 3 супени лъжици оризово брашно.
Овлажняващата маска за коса с орехово масло се прави лесно. Косата се навлажнява, след това нанесете орехово масло и останете с мокра коса за 30 минути или дори повече. Шампоан с органичен шампоан с растителни пяни и изплакнете.
Ореховото масло може да се включи във всяка рецепта за студени ястия, в салати, дресинг, над зеленчуци, след като е приготвено на котлона или на скара, в кисело мляко с чесън, в сос цацики, боб яхния, домашна майонеза, и т.н.
Ореховото масло е особено вкусно и ароматно. Маслото от орехови ядки се препоръчва изключително за студени ястия. Няма да бъде пържено, печено или варено.
Ореховото масло се получава чрез прости механични процеси. Ореховите ядки се нарязват и студено пресоват, а отцеденото масло се пакетира отделно.
Отзад има прах, особено богат на протеини, фибри, минерали.
Нарича се още ядков протеин на прах и е предпочитан от спортисти и хора, които са запалени по здравословното хранене. Протеиновият прах от орехови ядки е идеален за протеинови шейкове, смутита или питателни теста.
Всеки вид тесто (дори за деца, като палачинка или домашно тесто за сладкиши) може да включва протеинови ядки на прах. Медът може да се смесва с орехов протеин на прах и канела. По този начин получавате питателен десерт, който е полезен за вашето здраве.
Консервиране на орехово масло
Студено пресованото орехово масло се разгражда доста бързо, така че е най-добре да го държите в хладилника.
При относително нормална диета препоръчителната дневна доза ядки от орехи за консумация е около 30 грама.
С други думи, или приблизително, това означава, че се препоръчва да се консумира около една четвърт чаша орехови ядки, или консумацията на ядки от 7 до 8 ореха, или консумация на шепа орехови ядки.
Тази „ежедневна порция“ от ореховите ядки е важен източник на омега 3 мастни киселини и антиоксиданти, но също така и протеини (около 4 грама протеин на 30 грама орехови ядки), фибри (около 2 грама фибри). при същото количество от 30 грама орехови ядки), фосфор и магнезий (30 грама орехови ядки в ежедневната диета биха осигурили, според официални източници, около 10% от дневната нужда от магнезий и фосфор).
Ето защо препоръчваме да включите орехите в ежедневната си диета и, доколкото е възможно, да поддържате от време на време лек със студено пресован орех или студено пресовано орехово масло.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria
Можете да ни намерите в Instagram Doftoria и в Twitter Doftoria