Ползи от мляко на прах и разтваряне - Vitalrest
Източници: Уикипедия. Нестле
Млякото на прах, известно преди като „млечно брашно“, се прави от дехидратирано мляко. Прахът може да идва от пълномаслено, полуобезмаслено или обезмаслено (нискомаслено) мляко. Може да бъде и сладко или да съдържа добавки (витамини, добавени към млякото например). Млякото е приблизително 87,5% вода (с вариации в зависимост от периода на лактация, животно, вид). Неговата дехидратация позволява тази скорост да бъде намалена до 3%, за да задържа много малко вода и протеините, минералните соли и мазнините на млякото (ако то не е обезмаслено напълно).
Разтваряне, дозировка
За да разтворите течност, подобна на първоначалното мляко (ако не е обезмаслена), просто добавете точното количество хладка вода. Един килограм прах може да възстанови 6 до 7 килограма течност. Водата, използвана за възстановяване на млякото, трябва да бъде с добро качество (бактериологично и химически).
Ако тя е циркулирала през оловни тръби, особено ако е естествено кисела, водата от чешмата може да се зареди с олово. Такава вода не трябва да се използва за възстановяване на млякото, освен ако не е филтрирана от система, позволяваща отстраняването на тежки метали (филтър с активен въглен, който се използва добре и чийто въглерод редовно се обновява). В други случаи, сутрин или след период без използване на вода, се препоръчва да оставите водата от чешмата да изтече малко, преди да я използвате за храна или напитки.
Ползи от сухо мляко
Млякото на прах може да се съхранява по-дълго от течното мляко и в по-проста опаковка от подсладеното кондензирано мляко, което трябва да се опакова в туби, кутии или кашони;
Не е необходимо да се съхранява в хладилник (но трябва да остане идеално сухо).
Преди изобретението на UHT мляко, промишленото му производство теоретично и до известна степен може да абсорбира свръхпроизводството на мляко (ако това е само временно). Първата цел на изобретателя му беше да може да транспортира мляко на по-ниска цена, което е възможно, когато разполагате с евтин източник на енергия за дехидратиране на млякото. Въглеродният отпечатък на млякото на прах трябва да отчита всички етапи на производство, опаковане, съхранение/транспортиране и разтваряне.