Ползи от лют червен пипер - Healthymood - Healthy Cooking Bible
,Много хора считат лют червен пипер за цар на лечебните билки. Те се използват от хиляди години за лечение на много здравословни проблеми. Те не само имат впечатляващи лечебни свойства, лют червен пипер също е чудесен за подправяне на готвени ястия и съдържа няколко полезни хранителни вещества.
Какво представляват лют червен пипер ?
Кайенските чушки са вид лют пипер. Те принадлежат към семейство цъфтящи растения (пасленови) и са тясно свързани с чушките и халапеньо. Първоначално са били култивирани в Централна и Южна Америка, но внесени в Европа през 15 век от Христофор Колумб.
Кайенските чушки се използват като подправка в много регионални стилове на готвене и се използват медицински в продължение на хиляди години. Тези чушки имат впечатляващ хранителен профил, който включва разнообразие от антиоксиданти, които са в полза на вашето здраве.
Какво наистина съдържа лют червен пипер ?
Калории: 17
Дебел: 1 грам
Въглехидрати: 3 грама
Влакна: 1,4 грама
Протеини: 0,6 грама
Витамин А: 44%
Витамин Е: 8%
Витамин Ц: 7%
Витамин В6: 6%
Витамин К: 5%
Магнезий: 5%
Калий: 3%
Капсаицинът, активната съставка в лют червен пипер, е това, което им придава лечебните свойства и острия вкус. Колкото повече капсаицин съдържа, толкова по-люта чушка.
Ето 8 научни ползи от лют червен пипер:
Полза от лют червен пипер № 1: Стимулира метаболизма
В лют червен пипер капсаицинът съдържа свойствата за повишаване на метаболизма. Това помага да се увеличи количеството топлина, произведено от тялото ви, което ви позволява изгаряйте повече калории на ден. За целта той използва процес, наречен термогенеза, предизвикана от диета, която кара метаболизма Ви да се увеличи.
В едно проучване хората, които са закусили, съдържащи капсаицин и триглицеридно масло със средна верига, са изгорили 51% повече калории по време на това хранене, в сравнение с хората, които не са яли нито една, нито друга закуска. Важно е обаче да се знае, че хората, които редовно консумират лют червен пипер, не продължават да се възползват от същите ползи с течение на времето, тъй като телата им се адаптират към ефектите.
Полза от лют червен пипер # 2: Може да помогне за намаляване на глада
Интересното е, че лют червен пипер може да намали глада ви, да ви помогне да ядете по-малко и да се чувствате сити по-дълго. Много проучвания показват, че капсаицинът в лют червен пипер помага за намаляване на глада, защото намалява производството на грелин (хормона на глада).
Едно проучване установи, че хората, които са приемали капсаицин, са яли по-малко храна през целия ден, отколкото тези, които не са. По-конкретно, тези, които са приемали капсаицин добавки, консумират 10% по-малко, докато тези, които пият напитка, съдържаща капсаицин, консумират 16% по-малко. Хората в същото проучване също съобщават, че се чувстват по-сити, докато консумират по-малко калории.
Полза от лют червен пипер # 3: Може да понижи кръвното налягане
Високото кръвно налягане е огромен риск за здравето по целия свят. Повече от 40% от възрастните над 25 години имат високо кръвно налягане. Интересното е, че проучванията показват, че капсаицинът в лют червен пипер може да намали високото кръвно налягане.