Ползи от куркумина
Човечеството се е възползвало от терапевтичните свойства на растенията в продължение на хиляди години, а едно от най-ценените природни лекарства е златната кралица на подправките - куркума. Основната му активна съставка, куркуминът, има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и изследователите систематично преглеждат ефектите от употребата му върху различни заболявания.
- Какво представлява куркуминът?
- Едно от най-интересните приложения е в подкрепа на терапията на рака.
- Куркуминът оказва влияние върху биохимията на мозъка и психичното състояние.
- Куркуминът също така помага да се поддържа сърдечно-съдовата система в добра форма.
- Хората с нарушения на глюкозата също ще се възползват от това златно вещество.
- Благодарение на антиоксидантния ефект се поддържа общото здравословно състояние на организма.
- В обобщение, куркуминът е едно от най-здравословните вещества с естествен произход.
Неговият съществен недостатък е ниската бионаличност и необходимостта от едновременно поглъщане на вещества, които подпомагат усвояването им, за да могат да се използват ползите от тях. Според изследванията най-ефективният начин за прилагане на куркумин е чрез интравенозни инфузии, което го прави много по-ефективен.
Какво представлява куркуминът?
Това е съединение от фенолната група, което Основни представители на куркуминоидад. Има характерен златистожълт цвят, който подобрява визуалната стойност на ястията. Неговите кулинарни и терапевтични ценности са били използвани в азиатската култура в продължение на хиляди години. Аюрведичната медицина посочва използването на куркума при храносмилателни проблеми, чернодробна дисфункция, инфекции, настинки и дори кожни проблеми за ускоряване на зарастването на рани. Той е изолиран за първи път през 1815 г. от Фогел и Пелетие [1] .
В днешно време куркуминът е обект на много научни изследвания поради мощния си противовъзпалителен потенциал. Ефективността му е тествана за различни болестни образувания, от прости инфекции до заболявания на кръвообращението и депресия до тежък рак. Това е вещество, за което се смята, че е безопасно, тъй като дози от 8 g и дори до 12 g на ден са нетоксични за хората [2] .
Перорално прилаганият куркумин среща редица препятствия, преди да навлезе в кръвта. Интравенозното приложение позволява това да бъде заобиколено.
Едно свойство, което е характерно за куркумина, е изключително ниската му бионаличност след перорално приложение, което е и основният му недостатък. Това ограничение не ви позволява да се възползвате пълноценно от куркумина. Някои изследвания са изследвали ефектите от прилагането на високи дози куркумин. Количества до 8 грама не повишават нивото на куркумин в кръвта. A Увеличение обаче е отбелязано при дози от 10 и 12 грама, като такива количества дискомфорт поради броя на капсулите за поглъщане подготвен [2]. Това би било особено обезпокоително при редовен дневен прием, но това е необходимо, за да се постигнат терапевтични ефекти.
Ниската бионаличност на куркумина е резултат от многобройни конверсии в червата и черния дроб. В тези органи куркуминът е подложен на реакциите на глюкуронизация, редукция и сулфатиране [2]. За подобряване на бионаличността и ефективността се използват различни методи, като напр добавянето на екстракт от черен пипер поради наличието на пиперин, който инхибира глюкоронизацията. Изследователите са показали, че 20 mg пиперин увеличава абсорбцията на доза от 2 g куркумин с 2000%! [3]
Други методи, които повишават бионаличността, включват поставяне на молекулите на куркумин в липозомни черупки или свързването им с фосфолипидни молекули и образуването на наночастици [4]. Една от най-ефективните форми остава интравенозното приложение, благодарение на което заобикаляме ограниченията на чревно ниво и доставяме куркумина по-бързо до органите, които се нуждаят от него. Доказано е, че дори 50 пъти по-висока доза, приложена през устата, причинява 6 пъти по-ниско ниво на куркумин в кръвната плазма, отколкото при интравенозно приложение [5] .
Химическа структура на куркумина
Едно от най-интересните приложения е в подкрепа на терапията на рака.
Стотици изследователи непрекъснато търсят ефективни лекарства, които подпомагат пациенти с рак и в същото време не ги унищожават. Куркуминът е едно от лекарствата, които се радват на най-голям интерес в тази област, поради което е проучен ефектът му върху различни видове рак. Доказано е например, че пациентите с рак на дебелото черво наддават на тегло, без да увеличават количеството храна, която ядат. Тези предимства се дължат на повишената експресия на p53 в раковите клетки, което ускорява тяхната апоптоза. Наблюдавано е и намаляване на нивото на TNFα [6], което е важно в случая на рак. При използване на куркумин в експерименти с тумори на пикочния мехур е установено влияние върху усилването на апоптозата на раковите клетки [9] .
Куркуминът е замесен в инхибирането на образуването на рак по няколко начина. Един от тях е защитата на ДНК молекули от окисляване, причинени от арсен [7]. Важен ефект на куркумина е модулирането на активността на NF-kB и експресията на гените, зависими от него. В резултат на това ефектът на куркумин води до намаляване на възпалителната циклооксигеназа COX-2, циклин D1, Bcl-2, Bcl-x (L), iNOS и други фактори, които участват в образуването на тумори [1] [8] .
Основният механизъм на действие е намаляването на възпалението. Това прави възможно ограничаването на болката.
Както споменах по-горе, една от последиците от ефектите на куркумина е намаляването на COX-2. Подобни противовъзпалителни лекарства като ибупрофен или парацетамол, които също се използват поради своите болкоуспокояващи свойства, имат подобен механизъм на действие. Изследванията показват, че куркуминът има подобен аналгетичен ефект като лекарството ацетаминофен [10]. Противовъзпалителните ефекти на куркумина могат да се използват и за лечение на хронична болка, придружават остеопороза, да бъдат експлоатирани [11] [12] .
Куркуминът оказва влияние върху биохимията на мозъка и психичното състояние.
Една от най-честите причини за нарушения на нервната система е хиперактивността на глутамата, която може да доведе до тяхната смърт поради прекомерния приток на калциеви йони във вътрешността на невроните. Доказано е, че куркуминът предпазва от екситотоксичността на глутамата [13]. Важно е излишъкът от глутамат да понижи нивото на невротрофичния фактор BDNF. Куркуминът също обръща този ефект [13]. Защитата на невроните от смърт се случва и при невротоксичност, причинена от прекомерен стрес, поради което куркуминът помага за предотвратяване на когнитивния спад [14] .
Ниските нива на BDNF са една от възможните причини за депресия и много антидепресанти действат, като стимулират растежа на този фактор, наред с други неща. В допълнение към влиянието върху BDNF, куркуминът може също да противодейства на депресията, като влияе върху моноаминергичните системи, включително допамин и серотонин [15]. В проучвания при хора, продължили 12 месеца, е показано, че дори малка доза куркумин води до по-значително подобрение на симптомите на депресия, отколкото е установено в групата на плацебо [16]. Доказано е също, че добавянето на куркумин към Терапия с флуоксетин (SSRI), чиято ефективност може да се подобри [17]. Когато обаче куркуминът се добавя към лечение с есциталопрам или венлафаксин, се съобщава за по-бързи терапевтични ефекти [18]. Анксиолитичен ефект на куркумин е установен и при затлъстели хора [19] .
Куркуминът също така помага да се поддържа сърдечно-съдовата система в добра форма.
Този полифенол допринася за едновременно понижаване на нивото на триглицеридите в кръвта и увеличаване на нивото на азотен оксид [20]. Азотният оксид действа като газов хормон за отпускане на гладката мускулатура на кръвоносните съдове и увеличава лумена им. Това подобрява притока на кръв и понижава кръвното налягане, особено систолното [21] .
Хората с разстройства на глюкозата също ще се възползват от това златно вещество.
Ако клетките не са чувствителни към инсулин и нивата на кръвната глюкоза са твърде високи, се използват AMPK активатори като метформин или берберин. Куркуминът също има такъв ефект [22]. Интересното е, че куркуминът показва голямо взаимодействие с инсулина по отношение на засилване на метаболизма на глюкозата, благодарение на което нивото на кръвната захар се понижава по-ефективно [23]. Изследванията показват, че редовната консумация на куркумин значително намалява риска от развитие на диабет тип 2 и позволява клетките на панкреаса да се поддържат в добро състояние [24] .
Благодарение на антиоксидантния ефект се поддържа общото здравословно състояние на организма.
Излишъкът от свободни радикали при липса на антиоксидантни вещества е известен като оксидативен стрес. Това състояние определено е вредно в излишък поради реактивните кислородни видове, молекулите на ДНК, Протеини и липиди може да навреди. В дългосрочен план това увеличава риска от хронични заболявания и ускорява стареенето на организма. Куркуминът има мощни антиоксидантни свойства и използването му допринася за растежа на профила на ендогенните антиоксидантни ензими като SOD и глутатион [25] .
В обобщение, куркуминът е едно от най-здравословните вещества с естествен произход.
Широкият спектър на действие означава, че куркуминът може да се използва като част от здравната профилактика и може да подобри общото здравословно състояние. В някои аспекти ефектът му е толкова силен, че се използва и за строго терапевтични цели при специфични болестни образувания, особено при лечението на рак. За съжаление, ниската бионаличност на куркумина налага да се търсят решения, които да подобрят усвояването му. Един от най-добрите решения, ако търсим висока ефективност, е да се дава куркумин под формата на интравенозни инфузии, което заобикаля процесите, ограничаващи абсорбцията в храносмилателната система.