Ползи от; кокосово масло мит или реалност Въздействие върху храненето
Наскоро получих няколко въпроса относно кокосовото масло. Затова днес реших да отговоря с пълна и подробна статия. Само за няколко години кокосовото масло се превърна в основна суперхрана както в кухнята, така и в банята. И все пак интересите му се разделят. Загуба на тегло, профилактика на заболявания, понижаване на холестерола ... Какви са истинските ползи от кокосовото масло? Давам ви няколко отговора в тази статия !
Кокосово масло, какво е то ?
За да разберем напълно тази храна и нейните ползи за здравето, все още е необходимо да знаем как се получава. В действителност кокосовото масло е масло, което е твърдо при стайна температура и има белезникав цвят. Той идва от месото на кокосовия орех и може да бъде дезодориран (неутрална миризма) или да запази фин кокосов аромат след екстракция. Също така е от съществено значение да се прави разлика между кокосово масло и масло от копра. Въпреки че са направени от един и същи плод, тези две масла са различни. Това е така, защото кокосовото масло е необработено масло, получено от изсушената пулпа, докато кокосовото масло се получава след горещо пресоване. Последният се използва главно за производство на монои.
Състав на кокосово масло
Ползите от кокосовото масло, възприемани или истински, идват преди всичко от неговия уникален състав. Както показва твърдият му вид при стайна температура, кокосовото масло има много високо съдържание на наситени мастни киселини. Това е така, защото кокосовото масло има повече маслена текстура, отколкото зехтин. Средно кокосовото масло съдържа повече от 84% наситени мастни киселини. Шест пъти повече от зехтина и малко повече от маслото (63%). Сред тези наситени мастни киселини лауриновата киселина е важна съставка на кокосовото масло. Всъщност той е част от МСТ или средноверижни триглицериди, които са специфична категория наситени мастни киселини, признати за по-малко вредни за здравето на тялото. Също така, кокосовото масло съдържа антиоксиданти и малка част от поли и мононенаситени мастни киселини.
Ползи за здравето на кокосовото масло: информация или отрова ?
Сега, след като знаем повече за него, какво ще кажете за ползите за здравето от кокосовото масло? Тази мазнина описана ли е като истинско чудо от някои толкова невероятно, колкото бихме искали да вярваме? Ето някои отговори, взети от последните известни анализи. И внимавайте за преки пътища !
Кокосово масло и холестерол
Сред широко популяризираните ползи от кокосовото масло е неговият предполагаем положителен ефект върху нивата на холестерола. Внимавайте тук, изглежда все още се правят много преки пътища. Според резултатите от различни проучвания, кокосовото масло помага да се повишат нивата на "добрия" холестерол (HDL-холестерол), което е чудесна новина! И по същия начин, това масло едновременно повишава нивото на "лошия" холестерол (LDL-холестерол) по същия начин, както маслото или всяка друга мазнина, богата на наситени мастни киселини.