Ползи от хранителни и здравословни ползи от портокала

Богат на антиоксиданти и витамин С, портокалът има много ползи за здравето.

Основната полза от цитрусовите плодове за здравето се крие в тяхното богатство в флавоноиди, съединения от семейството на полифенолите. Тези мощни антиоксиданти действат в синергия с витамин С и органични киселини. Флавоноидите и ароматните съединения в цитрусовите кори също имат a защитно действие по отношение на вените и капилярите. За целта се използват за направата на защитни лекарства за кръвоносните съдове.
Портокалът има енергиен принос умерен (45 kcal/100 g). Той напълно оправдава добрата си витаминна репутация: среден плод (150 до 180 g нето) покрива практически целия препоръчан дневен прием на витамин С (80 mg за възрастни).
Особено важен принос през зимата, разгара на портокаловия сезон. През този период трябва да се справим с микробни и вирусни атаки, умора и падания във форма.

Злато, витамин С стимулира защитните реакции на организма, чрез активиране на образуването на антитела и фагоцитната активност на белите кръвни клетки. Той също така участва в биосинтеза на адреналин и кортикостероиди, хормоните на стреса. Ето как витамин С повишава устойчивостта към атаки.
Но също така играе важна роля в клетъчния синтез (особено на съединителната тъкан, костите и хрущялите) и в усвояването на желязо: процеси, чийто правилен ход също така насърчава защитните сили на организма.
Благодарение на своя витамин С, присъстващ на оптимално и стабилно ниво, портокалът несъмнено допринася за витаминната сигурност и за добрата форма на потребителя.
Съдържанието на витамин С в портокала е много стабилно: киселината наистина е защитена от киселинността на околната среда (наличие на естествени органични киселини в плодовете) и от дебелата кожа, която представлява ефективна защита срещу кислорода във въздуха (който разрушава витамин Ц).
С течение на времето намаляването на витамин С е бавно и изключително малко: загубата обикновено не надвишава 5 до 10%, дори след няколко седмици.