Ползи от грозде, хранителна информация и здравословни рецепти

Общ преглед

Гроздето е сред плодовете с най-важните ползи за организма, лечение на запек, лошо храносмилане, хронична умора, бъбречни заболявания или дегенерация на макулата и предотвратяване на катаракта.

Гроздето съдържа и мощни антиоксиданти, които забавят стареенето на клетките и предпазват от много видове рак. Много здравословни рецепти съдържат грозде, поради техния специален аромат.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Хранителна информация

Тези плодове, свързани с пристигането на есента, са много добри източници на витамини А, С, В6 и фолиева киселина, заедно с основни минерали като калций, калий, желязо, магнезий, фосфор и селен. Хранителната информация за 100 грама грозде е както следва

Калории 69 kcal;
Въглехидрати 18 g;
Протеин 0,7 g;
Общо мазнини 0,2 g;
Диетични фибри 1 g;
Фолиева киселина 2 mcg;
Ниацин 0,2 mg;
Пантотенова киселина 0,05 mg;
Пиридоксин 0,1 mg;
Рибофлавин 0,1 mg;
Тиамин 0,1 mg;
Витамин А 66 IU;
Витамин С 11 mg;
Витамин Е 1,2 mg;
Витамин К 15 mcg;
Калий 200 mg;
Калций 10 mg;
Мед 0,2 mg;
Желязо 0,4 mg;
Магнезий 7 mg;
Манган 0,1 mg;
Цинк 0,1 mg;
Бета-каротин 1 mcg;
Лутеин-зеаксантин 70 mcg.

Ползи

Плътното хранително съдържание на гроздето ги препоръчва при всякакъв вид диета. Гроздето се счита за полезно за предотвратяване и лечение на значителен брой заболявания.

- астма. Поради терапевтичната си стойност гроздето може да се използва за лечение на астма. В допълнение, силният овлажняващ ефект на тези плодове помага да се повиши нивото на влага в белите дробове, намалявайки броя на астматичните пристъпи.

- Костни нарушения. Гроздето е отличен източник на микроелементи, като желязо, мед и манган, важни за развитието и поддържането на здрави кости. Добавяйте грозде към вашата диета възможно най-често, за да предотвратите появата на костни заболявания, свързани със стареенето (напр. Остеопороза). Манганът е важен елемент в организма, играе съществена роля в метаболизма на протеините, образуването на колаген и функцията на нервната система.

- Сърдечно заболяване. Гроздето намалява нивото на азотен оксид в кръвния поток, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци. По този начин консумацията на тези плодове значително намалява риска от инфаркт на миокарда. Антиоксидантите в гроздето предотвратяват окисляването на LDL холестерол, който блокира кръвоносните съдове и допринася значително за появата на коронарна болест на сърцето. Гроздови флавоноиди, особено ресвератрол и кверцитин, противодействат на ефектите на свободните радикали и предотвратяват производството на LDL холестерол, което засяга здравето на артериите.

- мигрена. Пресният гроздов сок, пиян сутрин на гладно, е естествено средство за лечение на мигрена.

- запек. Гроздето е слабителна храна, тъй като съдържа органична киселина, захар и целулоза. Те облекчават симптомите на хроничен запек, като тонизират чревните и стомашните мускули. Неразтворимите фибри в гроздето ефективно почистват дебелото черво.

- лошо храносмилане. Ако имате диспепсия (чувството на дискомфорт, което се появява след обилно хранене), гроздето ви помага да лекувате лошо храносмилане и възможно дразнене на стомаха.

- алергии. Поради противовъзпалителните ефекти на кверцитин, яденето на грозде помага за облекчаване на симптомите на алергия като хрема или прекомерно сълзене.

- рак. Богато на фитохимичното съединение, наречено ресвератрол, гроздето има защитен ефект срещу няколко вида рак, като рак на дебелото черво или простатата.

- Заболяване на бъбреците. Гроздето значително намалява киселинността, произведена от пикочната киселина, и улеснява нейното елиминиране от тялото, като помага на бъбреците да функционират по-добре. В същото време тези плодове имат детоксикиращ ефект върху организма.

- Дегенерация на макулата. Гроздето също предотвратява проблеми със зрението, свързани със стареенето, включително дегенерация на макулата. Три порции грозде на ден могат да намалят риска от заболявания на ретината с повече от 36%.

Здравословни рецепти

Торта с грозде, бадеми и шам фъстък

съставки

150 г пълнозърнесто брашно
300 г черно грозде
250 г бадемов прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
250 г кафява захар
пакетче разтопено масло
4 яйца
45 г шам фъстък

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса С. Смесете в купа брашно с бакпулвер, бадем на прах и захар. Разтопете маслото и го изсипете в купата, след което добавете 4-те цели яйца. Смесете съставките до перфектно смесване. Измийте гроздето и отстранете семената.

Здравословно хранене

Чудо в купа: плодова салата

Вроден имунитет срещу придобит имунитет

Тапети тава с хартия за печене, поставете гроздето на дъното и изсипете готовото тесто. Оставете тортата във фурната за 35 минути. Отгоре поръсете ситно нарязаните шам-фъстъци.

Кисел гроздов сок

съставки

4 чаши червено грозде
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици мед
2 чаши минерална вода или сода

Начин на приготвяне

Пригответе гроздово пюре, като използвате блендер или кухненски робот, след което го прецедете през фино сито. Добавете лимоновия сок и меда към получения сок и разбъркайте добре, докато медът се разтвори добре. Накрая налейте минерална вода или сифон. Сервирайте сока в 4 чаши, с лед и прясно грозде.

Зелена салата с грозде и сирене фета

съставки

1 пакет смес маруля (според предпочитанията)
1 тънка резена репичка
500 грама бяло или зелено грозде, разрязано наполовина и без семена
30 грама сирене фета
1 четвърт чаша зехтин екстра върджин
2 супени лъжици оцет от червено вино
Шипка сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Пригответе дресинга чрез смесване на екстра върджин зехтин, оцет, сол и черен пипер в малка купа (или буркан). Поставете сместа от зеленчуци в голяма купа за салата, заедно с резените репички и поръсете дресинга отгоре. Използвайте специална шпатула, за да разпределите напълно соса. Разделете салатата на 8 чинии и украсете с половинките грозде и сирене фета. Ако искате, можете да добавите и пресен, ситно нарязан копър. Сервирайте веднага.