Ползи от Genmaicha, опасност, дозировка, странични ефекти
Презентация на Genmaicha
Genmaicha е много специален зелен чай от Япония. Той е специален, защото се смесва с печени семена от кафяв ориз; което му придава много специален вкус, който не може да се намери в никой друг чай.
Genmaicha може да се направи с различни сортове зелен чай, като основният ароматизиращ елемент са зърната на кафявия ориз.
Освен че е вкусен, чайът Genmaicha има много ползи за здравето и може да има превантивен ефект при някои заболявания поради съдържащите се в него полифеноли.
Ето още няколко примера за неговите ползи за здравето:
Лечебни свойства на Genmaicha
Чаят Genmaicha обикновено е смесен 50% зелен чай и 50% цели кафяви оризови ядки, така че можете да се възползвате от предимствата на двата компонента в една чаша.
Кафявият ориз е съставка с високо съдържание на манган, селен, фосфор, мед, магнезий и витамин В3. От хранителна гледна точка той е много по-интересен от белия ориз, който всички познаваме.
Една чаша genmaicha съдържа около 50 милиграма кофеин на чаша, например една чаша кафе съдържа до 175 милиграма. Ако се опитвате да намалите кофеина, чайът Genmaicha може да е подходящ за вас.
От друга страна, genmaicha е от полза за подобряване на здравето на костите и ставите, което може да бъде от голяма полза за хората, които страдат от артрит или ревматизъм.
Genmaicha също е известен със своите отлични храносмилателни свойства, което е още една причина да правите малка чаша от него след всяко хранене.
И накрая, съдържанието на зелен чай осигурява на Genmaicha значителен запас от антиоксиданти, които ще помогнат на организма да се бори срещу увреждането на свободните радикали и срещу стареенето на клетките. Тези ползи са полезни и за предотвратяване на образуването на някои видове рак.
Произход на Genmaicha
Genmaicha е известен още като чай от кафяв ориз или чай от пуканки. Първоначално се консумира от по-бедни японски общности, които не могат да си позволят да купуват зелен чай, защото е твърде скъп. По този начин Genmaicha стана известен като "народен чай" и беше опорочен от голяма част от населението. Днес в Япония, както и навсякъде, Genmaicha се консумира от всички социални класи, които го оценяват заради специалния му вкус. Има дори изискани сортове с цени, близки до превъзходните зелени чайове.
Много интересна легенда обгражда този чай. Твърди се, че той е несръчен роб, който веднъж е разлял кафяв ориз в чая на господаря си самурай, докато го е смесвал. Воинът беше толкова ядосан, че с един удар с меча отсече главата на роба си. Едва след това той отпи глътка чай и беше толкова приятно изненадан от вкуса, че реши да го нарече Genmaicha в чест на току-що убития роб.