Ползи от Garam Masala, странични ефекти и подготовка

Garam masala е смес от специфични за Индия подправки, използвана особено при приготвянето на къри. Приготвя се от 32 подправки и подправки и има редица лечебни свойства.

Garam masala съдържа кимион, кардамон, кориандър и други подправки и билки с положително въздействие върху организма.

Ползи от консумацията на гарам масала:

• Повишава имунитета
• Облекчава възпалението и болката
• Забавя процеса на стареене
• Стимулира загубата на тегло
• Помага за усвояването на витамини и минерали
• Намалява гликемичния индекс
• Намалява подуването на корема
• Облекчава изгаряния, причинени от гастроезофагеална рефлуксна болест
• Детоксикира тялото
• Борба с халена

Нежелани реакции консумация garam masala

Garam masala може да има странични ефекти при хора, които не са свикнали да ядат нарязани храни. Също така, тази смес от подправки може да причини алергии, затова се препоръчва да я консумирате в малки количества за първи път, за да наблюдавате дали се появяват алергични реакции.

Но ползите за здравето от специфичната за Индия смес от подправки са по-важни от възможните странични ефекти.

Как да приготвим гарам масала у дома

Garam masala, в традиционната версия, съдържа 32 подправки, но можете да приготвите по-опростена версия. За това са ви необходими следните съставки:

• ¼ чаша семена от кориандър
• 2 супени лъжици кардамон
• 2 супени лъжици пипер
• 2 супени лъжици карамфил
• 1 супена лъжица семена от копър
• 3-4 парчета анасон
• 4 канелени пръчици (2,5 см)
• половин индийско орехче
• 2 дафинови листа

Поставете всички съставки в горещ тиган и ги запържете за 3-5 минути. След това сложете сместа в блендер и я превърнете в прах - получихте известната гарам масала.

Можете да използвате тази смес от подправки или при приготвяне на къри, или като подправка за подправка на ориз или плодови салати.

---