Ползи от дивата риба в Аляска и рецепта
Аляска дива риба: Ползи и рецепта
Поради тази причина започнах да обръщам повече внимание на продуктите, които купувам. Първо гледам да видя как изглежда рибата дали е замразена или не, гледам как е опакована, зоната за улов, датата на улова и не на последно място цената.
Какъв купувач сте вие? Типът, който отнема максимум 2 секунди, за да решите дали ще хвърлите продукт в количката или типът, който отчита всички фактори, когато става въпрос за покупка?
Направете си навик да четете етикетите на храните, които възнамерявате да купите. Това е единственият начин да се уверите, че сте направили подходящ и информиран избор. Ще видите, че в един момент става наистина смешно, след като се запознаете с него и ще скицирате поне дискретна усмивка върху етикет. Моят съвет е, когато видите, че даден продукт има някои добри редици съставки и се нуждаете от докторат по химия на храните, за да разберете написаното там, за да помислите два пъти дали искате да го купите или не. Във всичките си изследвания открих Аляска дива риба.
Основните видове диви риби в Аляска, предлагани на румънския пазар, са сьомга Keta, сокай и розова сьомга, но също така и Аляска минта и черна треска. Аляска дива риба може да се намери в магазините в Румъния, както в замразена, така и в пушена форма. За да разпознаете Аляска дива риба на рафтовете на магазините, трябва да потърсите етикета на продукта, зоната за улов и спецификацията FAO67, а в случай на сьомга, дори и при липса на спецификация на района на улов, ще можете да напишете на етикета спецификацията "сьомга в Аляска" или произход от Аляска.
Много е важно да знаете, че продуктите от дива риба в Аляска могат да бъдат намерени под няколко марки в румънските магазини: Alfredo Seafood, Macromex, Ocean Fish, Negro 2000. Гренландия и много други. Начинът, по който можете да го разпознаете на рафта, е същият, както ви казах по-горе, независимо от марката.Аляскинската дива риба е ключов източник на морски омега-3 мастни киселини (порция сьомга от 200 г осигурява дневна нужда от Омега 3 за възрастен над 18 години.) Омега 3 мастните киселини помагат в борбата с болестите, като намаляват възпалението в тялото, възпалението на кръвоносните съдове, ставите и където и да се намират.
Лично аз наистина усетих ползата от Омега 3 мастните киселини при смазването на ставите, които трябва да работят постоянно с пълен капацитет, когато спортувате.Също така, морските дарове в Аляска са естествено богати на много основни витамини и минерали., включително витамини Е, А, D и В-12.
Знаете ли, че поради естествения жизнен цикъл, в чисти и диви води, много от видовете морски дарове в Аляска, но също така и сьомгата в Аляска, осигуряват дневната нужда от витамин D, в една порция. Нека ви кажа: 85 g от сьомгата съдържа 14,2 mcg витамин D, докато розовата сьомга има 11 mcg върху същото количество, в контекста, в който препоръчителната дневна доза витамин D за човек между 19 и 70 години е 15 mcg ( дори за бременни или кърмещи хора).
Например, сьомгата в Аляска, независимо от вида, е една от дивите риби с най-голямо количество протеин, лесно усвоими. Ако сьомгата King или Keta осигурява 22 g протеин на порция от 85 g, а розовата сьомга носи прием на съответно 20 и 21 g протеин/85 g, сьомгата Alaska Sockeye има надмощие със съдържание на 23 g протеин на порция. на Аляска или Pollock предлага еднакво добра алтернатива - между 15 и 16g протеин/85g - особено ако вземем предвид малкия брой калории - 70 калории/85g.
Друго важно нещо е, че сьомгата Keta съдържа 40 mcg селен на 85 g, а Sockeye и розовата сьомга имат 30 mcg, в същото количество. Това би означавало, че порция храни на базата на риба в Аляска лесно покрива това ежедневно изискване.Селенът е един от най-важните хранителни вещества за поддържане и подобряване на имунната функция, осигурява силна антиоксидантна защита на тялото. Този антиоксидант помага за намаляване на оксидативния стрес и минимизиране на вредните свободни радикали в организма.Да, живакът се съдържа във всички морски дарове и много видове риби, но вредни нива на живак рядко се срещат при хора, които ядат разнообразна риба и черупчести, тъй като морските дарове също са богати на селен, хранително вещество, което се свързва плътно с живака и предотвратява да стане вредно.
Всъщност хората, които се хранят редовно със събота, са по-здрави от тези, които не са. Доказателството е ясно: ползите за здравето от яденето на морски дарове от Аляска са по-големи! За мен цялата тази информация ме убеди да ям дива Аляска риба. Ако искате да се убедите в качеството на тези продукти, оставям ви с изображение по-долу. с хранителните стойности на дивата риба в Аляска.
И имам още едно важно нещо, което трябва да ви кажа, поради начина на опаковане на рибата в Аляска, тя може лесно да се съхранява за дълги периоди от време, това означава, че можете да си купите по-голямо количество и да го имате под ръка или когато искате да ядете, без да се извинявате. Като оставим настрана цялата тази хранителна информация, искам да ви кажа, че рибата се приготвя много лесно, много просто, всеки може да я приготви.
Днес искам да ви представя лека рецепта за дива алясканска сьомга на скара в ароматна билкова кора със зеленчукова гарнитура. Започваме с предварително загряване на фурната до 200˚C/180˚C за фенове с 180C/за газови фурни, при маркиране 6.
Смесете маслото с малко количество сол, магданоз, босилек, градински чай, риган, див лук, неактивни дрожди на люспи и сока от два лимона. Използвайте малко масло, за да намажете фолиото и поставете сьомгата надолу и поставете билковата смес върху парчето сьомга, като я разнесете с гърба на лъжица. Налейте малко бяло вино около сьомгата и след това покрийте рибата с фолио, като я фиксирате добре около краищата на купата. Печете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, докато сьомгата стане непрозрачна и лесно се отдели.За да сервирате, изцедете малко лимонов сок върху рибата.!
Надявам се информацията ми да е била полезна и не забравяйте, ако изпробвате моята рецепта и я публикувате във facebook или instagram, не забравяйте да ме маркирате!