Ползи от диетичните фибри; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Въпреки че диетичните фибри не са „хранително вещество“, те са важен компонент на нашата диета. Фактът, че преминава през тялото ни без усвояване, е основната причина за неговото значение.
Какво представляват диетичните фибри?
Терминът диетични фибри или по друг начин известен като „сурова храна“ a покрива ядливата част от растенията, която не може да бъде усвоена или абсорбирана в тънките черва, така че тя преминава непокътната в дебелото черво. Те включват полизахариди, които не са нишесте (целулоза, хемицелулоза, венци, пектини), олигозахариди (като инулин), лигнин, и растителни материали (като восъци, суберин). Концепцията за диетични фибри за нишесте е една несмилаемо нишесте известен като бобови растения, частично смлени семена и зърнени храни и някои зърнени храни за закуска), защото се противопоставя на храносмилателния процес на тънките черва и навлиза в дебелото черво непроменено.
Източници на диетични фибри
Диетичните фибри могат да бъдат намерени в плодове (круши, ягоди, къпини, малини, касис, портокали), зеленчуци (брюкселско зеле, артишок, лук, чесън, царевица, грах, зелен фасул, броколи), бобови растения (леща, нахут, боб) и пълнозърнести храни, всички люспи от трици и овесени трици, пълнозърнести и смесени хлябове).
Видове диетични фибри
Диетичните фибри често се класифицират според тяхната разтворимост разтворим, и неразтворим категория влакна. Всеки вид фибри се съдържа в храни, съдържащи фибри, само в различни пропорции. Овесът, ечемикът, плодовете, зеленчуците и бобовите растения (боб, леща, нахут) са добри източници на разтворими фибри. Пълнозърнестите зърнени храни и пълнозърнестия хляб са богати източници на неразтворими фибри.
Връзката между диетичните фибри и здравето
Несмлените диетични фибри пътуват чак до дебелото черво, където частично или напълно се ферментират от чревни бактерии. По време на процеса на ферментация се образуват много странични продукти, като например късоверижни мастни киселини. Тази дейност, свързана с процеса на ферментация и произведените странични продукти, води до благоприятното въздействие на диетичните фибри върху здравето.