Ползи от цвекло, добродетели, здравословни и хранителни свойства

Публикувано от Rédaction Medisite на 05/05/2005 в 00:00

ползи

Сезони:

Цвекло: Хранителен интерес

Богат на калий и магнезий. Червеното цвекло допринася за презареждането на организма с калий (повече от 300 mg на 100 g), необходимо за баланса на кръвното налягане и за предаване на нервни импулси. Той също така покрива част от препоръчителните дневни нужди от магнезий (100 g цвекло осигуряват 6 до 7% от приема).
Добър за транзит. Богато на фибри, цвеклото помага в борбата с мързела в червата. Също така се понася по-добре за чувствителни черва, когато се консумира готвено.
Богат на витамин В9. 100g цвекло осигурява 28% от препоръчителния дневен прием на витамин B9 (фолиева киселина). Този витамин е необходим за клетъчното делене и синтеза на протеини. Дефицитът може да бъде отговорен за умора, загуба на апетит, анемия и дори сърдечно-съдови проблеми. Той е основен витамин за бременни жени.
Добре за черния дроб. Тъй като съдържа бетаин, червеното цвекло е известно, че регулира чернодробните функции.

Цвекло: Неговата история

Цвеклото е зеленчук, който е познат от древни времена. Ние откриваме следата му в гръцки писания, датиращи от пети век пр. Н. Е. Кулинарната му история е по-късно, тъй като едва в Ренесанса употребата му става известна в Италия. През 1750-те германец за първи път успява да извлече захар от цвекло. Отглеждането на цвекло беше много успешно в Европа през 20-ти век. След това регресира в полза на тази на царевицата.