Ползи и свойства на свинското месо
Свинското месо е едно от най-консумираните в Европа и се консумира по всички възможни начини: във фурната, в студени разфасовки, на пара, задушени, пържени, на скара: има много начини за вкус на свинско месо.
В Европа Испания е вторият по големина производител на свинско месо и произвежда 15% от общия брой на Европейския съюз, само след Германия. А Европейският съюз е вторият по големина производител на свинско месо в света.
Свинското месо се използва от най-известните готвачи благодарение на вкуса и свойствата си като свинското филе, пълнено с ароматни билки и зеле от големия готвач Греъм Кембъл, най-младият готвач, получил звезда на Мишлен от Шотландия.
Често пъти свинското месо се счита за висококалорично и мазно месо, но тази вяра не е вярна: Както всички меса, свинското месо съдържа както постни, така и мазни части. Ако предпочитате месо с по-ниско съдържание на мазнини, свинското филе е идеално за вас, тъй като с 2 g мазнина на 100 g, е толкова постно, колкото пилешките гърди.