Полза и вреда за бананите - Медицински портал EUROLAB
Химичният състав на бананите
Ползите и вредите от бананите, подобно на други хранителни продукти, той се определя напълно от техния химичен състав. И също така, тъй като това е екзотичен плод, който прави дълго пътуване до нашите гишета, неговите свойства могат да бъдат повлияни от вещества, които стимулират или забавят узряването му.
Средно голям, умерено узрял банан съдържа:
- 15-17% от дневната стойност на витамин С;
- 22% от дневната стойност на витамин В6, който е важен за метаболизма;
- 8% от дневната нужда от магнезий;
- 16% от дневната нужда от манган;
- 12% от дневните нужди от калий.
Съдържанието на протеини и мазнини в банана е минимално и не надвишава 1 грам. Протеинът в банана е предимно триптофан. В човешкото тяло той се превръща в серотонин и това е хормонът на радостта и удоволствието.
Бананите са с много високо съдържание на естествени захари:
- захароза,
- фруктоза,
- глюкоза в комбинация с фибри.
Банановата пулпа е източник на катехоламини (същия серотонин или допамин) и ябълчена киселина. Това им позволява да се използват като диетични продукти за възпаление на лигавиците на устата, стомаха, червата.
