Полуготово патешко фоа гра рецепта стил ленотра - кухня мадам фигаро
- За печат
Не може да се говори за празнуване на Коледа без фуа гра в менюто. Обичаме този полусварен начин на Lenôtre.
Производство
- Време за приготвяне: 30 мин
- Време за почивка: 18 ч
- Време за готвене: 1 час
- Трудност: Лесно
- Тип ястие: Предястие
- Калории/човек: 343
Съставки
- 1 кг суров патешки гъши дроб
- 12 г сол
- 2 г бял пипер
- 2 г захарна пудра
Изготвяне на рецептата
Приготвяне на гъши дроб
Денвър фоа гра. Оставете го да се отцеди в ледена вода за около 6 часа.