Полска каша на огън със задушено месо снимки стъпка по стъпка
- Метод за готвене - мангал
- Калорично съдържание - 76 kcal
- Порции - 6
- Кухня - руска
- Време за подготовка - 30 минути.
- Време за готвене - 40 мин.
- Общо време - 70 мин.
- вода - 5 л
- картофи - 20 броя.
- говеждо яхния - 525гр
- просо - 0,5 кг
- яйца - 4 бр.
- свинска мас - 150гр
- лук - 5 броя.
- масло - 100гр
- зелен лук - куп
- магданоз - китка
- сол пипер
Полската каша на огън, както подсказва името, се приготвя на открит огън. Това е универсално ястие, което в зависимост от дебелината си може да бъде или второто, или първото ястие. Полската каша или кулеш е доста дебело ястие от просо с картофи и задушено месо. Количеството картофи, задушено месо, просо и билки зависи от вашите предпочитания и разбира се от размера на тенджерата, в която ще готвим нашата полска каша.
Стъпка по стъпка приготвяне на полска каша на огън:
1 На първо място, направете огън и кипнете 5 литра вода.
2 Измийте картофите и нарежете на кубчета.
3 Нарежете лука и свинската мас достатъчно големи.
4 Поставете бекона в тигана, разтопете мазнината и добавете лука към него.
5 Прилича на пържене на лук с бекон.
6 Веднага след като водата заври - добавете картофите.
7 Измийте зеленчуците, подсушете и ги нарежете на случаен принцип.
8 Веднага след като картофите са готови, изсипете измитото просо и гответе до омекване.
9 Добавете свинска мас и пържен лук, яхния и масло. Разбъркайте.
10 Разбийте яйцата в купа и при непрекъснато бъркане бавно изсипете в казана.
11 Добавете 1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
12 Посолете на вкус, като разбърквате непрекъснато, за да се разтвори солта.
13 Поръсете кашата с нарязани билки и махнете от огъня. Оставете го да се вари и опитайте)