Полша от пълнозърнест хляб Хранителни съвети
Актуализирано: 6 януари
„Възможно ли е да консумираме хляб като част от балансирана диета?“ Това е въпрос, който се появява редовно, защото за съжаление все още има някои заблуди. Отговорът е да! Ние просто го избираме, за да имаме качествен хляб.
Хлябът е част от категорията зърнени култури/нишесте, заедно с тестени изделия, ориз, картофи, леща и др.
Това е група храна, която е необходима в ежедневния хранителен баланс. Зърнените култури ни осигуряват енергия с течение на времето (стига да ги изберем цели) и по този начин ни позволяват да бъдем активни през целия ден, като същевременно регулираме чувството на глад.
Сложните въглехидрати, съдържащи се в пълнозърнестия хляб, постепенно се усвояват и по този начин правят възможно регулирането на гликемията (нивото на кръвната захар) и следователно ограничават състава на мастните резерви.
По този начин, за да можете да се възползвате от неговите ползи и хранителни вещества, е от съществено значение да го изберете изцяло или с древни, нерафинирани зърна. Тогава има много разновидности като пълнозърнест, полузърнест хляб, спелта, малка спелта, елда, камут, пшеница, ръж, ... Предпочитайте го с квас и органични, ако е възможно. (Вижте нашата статия за пълнозърнести храни с нишесте).
Хляб със семена, сушени плодове и маслени плодове (ядки, слънчогледови семки, тикви, стафиди, маслини, ленени семена и др.) Могат да бъдат интегрирани във вашата диета, просто трябва да знаете, че те са по-енергични, което трябва да се вземе съобразно целите ви с може би различна честота на консумация. От друга страна, внимавайте с брашното, използвано за тези хлябове, важно е то да е поне полу-пълноценно.